來花蓮市走走喘口氣吧！必訪在地力推5間小清新餐廳
花蓮的好山好水好風光總讓人嚮往，除了迷人的景致外，花蓮市中心也有不少溫馨且具特色的小清新餐廳，每位店主人都替自己一手打造的店賦予不同的價值，找個時間來花蓮市逛逛，發現街頭巷尾的溫馨小店吧～
★CUME 咖哩
國風國中斜對面有一片林務局老宿舍，有的是日式檜木屋，有的是成排的雙層小洋房，這些老舊房舍獨立成區，多數已閒置多年。近年來陸續有餐館、個性小物等店家進駐，靜謐巷弄逐漸展現生氣，而CUME咖哩即為其中的一家。老闆范盛霖唸的是建築，在他看來宿舍房子老歸老，但結構格局都相當完整，所以承租老屋時並未拆磚打牆，僅重新粉刷油漆、換掉太破舊之處、重砌變形的圍牆等，讓整體空間顯得簡單自然並隱隱散發懷舊感。
他賣咖哩的原因也很簡單，某次和太太到日本旅遊，無意間吃了一道咖哩，覺得非常驚豔，從此踏上咖哩研究之路，甚至報名專業課程學習如何調配。香料是咖哩的精髓，荳蔻、丁香、孜然等各式香辛料，怎麼配才適合牛、豬等不同肉類，並擁有自家秘傳的風格特色，其實很不容易。為了口感好壞，老闆歷經無數試驗，還特別引進精米機、日本電鍋烹煮米飯，最後成就出一道滋味甘香的咖哩飯，這份用心顧客也能感受到。
【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市林政街8巷3弄2號
電話：（03）831-0430
營業時間：11：00∼14：00、17：00∼20：00
★木沐
木沐是一幢三層樓高的街屋，除了擁有早期古樸味，外觀還多了拼接式手作的樸拙感，透過玻璃窗可見裡頭創意別具，讓人忍不住想一探究竟。店內僅開放一樓空間，雖然不算大但映入眼簾的原木傢俱清一色為台灣檜木，所見一切皆出自老闆蘇國志之手，他因工作緣故來到花蓮，以前上班閒暇時也從事室內設計，這間店剛好讓他盡情發揮所長，放進許多創作元素並以堆疊方式處理，在視覺與設計上具衝突性。
木沐是一個傢俱展示空間，不管是燈光規劃、桌椅造型、櫥櫃設計等，皆以實境秀介紹著老闆的風格，當然也引起許多需求者的興趣。除了開發特色傢俱及傢飾外，對烘焙頗有心得的女主人李欣潔，也以外表樸素卻富有內涵的鹹派來搭配店內風格，使用食材不惜工本，舉凡蘑菇森林派、杏仁南瓜派、焦糖蘋果派，幾乎都是快速完售。平時的木沐開放來客飲茶、喝咖啡，鹹派則是周五、周六才有供應。
【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市忠孝街68號
電話：0921-899-068
營業時間：14：00∼19：00（鹹派五六供應，其他時間需預約）
★糧晨吉食
店外觀與一般民宅無異，仔細看門口的小黑板才知道是專賣飯糰與炊飯的早午餐店，老闆娘兼主廚的娃娃曾在時光1939擔任主廚，對料理充滿熱情，因為看到台灣糧食危機的專題報導，決心用行動支持在地食材。至於以米飯為主題是因為喜歡吃飯，娃娃笑說：「很多人說早餐吃飯太飽，怕會胖，其實吃麵包才胖，你
仔細看愛吃飯的女生其實都很苗條。」嬌小的娃娃讓這句話充滿說服力。
飯糰現點現做，等待的同時可以跟店貓玩耍，一晃眼娃娃就端著飯糰走過來了。店內食材都是與有機無毒種植的小農合作，能自製的絕對不假他人之手，例如加在飯糰內的鹹梅、濃郁的花生豆腐、黑豆醬等等，工序繁複且口味獨特，身為主角的飯糰們有洛神鹹梅、豬肉捲、櫻花蝦飯糰等多種口味，想吃可要先預訂。一頓早午餐就能品嚐到多種在地食材與店家滿滿的心意。
【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市林森路201巷26號
電話：0908-110-029
營業時間：09：00∼14：00
★浮室咖啡
半年前，一座純白色的咖啡館驀然出現，在整排老舊街屋中特別顯眼，清新樣貌彷彿初春的陽光，在寂寥中增添一縷生氣。浮室是幾位好朋友共同創立的文創咖啡館，合夥人之一的陳佩芸同時也是平面攝影師，她非常喜歡花蓮的環境，因為對咖啡、甜點有興趣，剛好花蓮的朋友們也都有相同目標，便集結在一起，每個人努力貢獻創意，推出這間浮室咖啡。
一派極簡風格，不做隔間的開放式空間，僅擺放幾座上了年紀的老櫥櫃，以替代規劃動線，他們也用舊門板改成桌子或挖成鏡架，看得出來年輕老闆們甚有環保概念，也喜歡改造舊物化身成獨一無二的傢俱物件。店裡只供應甜點、茶飲及咖啡，咖啡是浮室的重點，使用中淺焙咖啡豆，味道不重很輕柔，喝起來相當順口；同時還有黑咖啡或濃或淡，牛奶多一點或少一點的多樣組合，可以依照口味隨性調製出顧客喜歡的比例配方，再搭配一份如檸檬塔、核桃派等清爽出色的甜點，專屬味道讓人無限想念。
【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市成功街280號
營業時間：13：00∼21：00
★Caffe Fiore 珈琲花
已經營兩年多的Caffe Fiore珈琲花位在一棟兩層樓的街角老屋，是相當具有人氣的個性小店，老闆娘雅如一直從事咖啡相關工作，做甜點和乾燥花都是她的興趣，而這家店就是把她的興趣都結合在一起，她說：「當初就刻意找老房子，因為我喜歡老東西，而且老房子的氛圍和乾燥花很搭。」
空間小而溫馨，以乾燥花裝飾搭配手寫的Menu十分別緻可愛，也有單獨販售花束，季節果醬生乳酪使用老闆娘隨季節變化自製的果醬。二樓原本要做為自己的工作室，後來開放為用餐空間，必須脫鞋才能上樓，還有一處小露台，種滿多肉植物與香草，端著甜點與咖啡慢慢品嚐，讓人捨不得離開這小而美的秘密花園。
【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市忠孝街79號
電話：（03）832-5172
營業時間：13：30∼21：00
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