酸到口水直流！超簡單「酸菜白肉鍋」3步驟，新手也能做好簡易湯頭！
說到火鍋受歡迎排行，一定要提酸菜白肉鍋
不僅可以獨立成一家專賣店，放在眾多火鍋選擇中，一定是優先考慮名單
酸白菜炒香跟富含油脂的五花肉片再配上海鮮或是豆腐火鍋料不管是小朋友到阿公阿媽都能接受！
今天大叔教大家10分鐘就可以完成的酸菜白肉湯底
趕緊來抄筆記！真的好簡單！
食材
◎ 酸白菜
◎ 蟹肉棒
◎ 魚餃
◎ 凍豆腐
◎ 燕餃
◎ 雞肉丸
◎ 金針菇
◎ 豬五花肉片
◎ 蛋
◎ 蔥段
調味料
▲胡椒粉
▲鹽
▲鮮味粉
▲白醋
▲乾花椒
▲冬菜
作法
步驟一
酸白菜入鍋為底
加入乾花椒和冬菜
步驟二
加入沸騰熱水，
煮滾後加入白醋(邊做邊試味道)
隨後放入鹽，鮮味粉，胡椒粉，轉小火
步驟三
最後放入鳥蛋，金針菇，凍豆腐，起司丸(自己喜歡的火鍋料)
步驟四
快煮滾的時候加入蔥段，煮滾時放入豬肉片涮，最後就能上桌拉！
大叔小知識
1.如果喜歡湯頭有濃郁的口感，
可以加入五花肉，增添其香氣口感2.白菜在蔬菜界的營養排名第2，
富含維生素C、鉀、鈣、鎂以及膳食纖維等各種營養，
維生素C是提高免疫力及對抗壓力十分重要的維生素，
鉀能排出體內的鈉幫助預防高血壓，
膳食纖維則能夠幫助整腸，改善便秘排出體內囤積毒素，
但如果體質寒性的朋友盡量少吃，特別注意一下。最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節▼
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