小獅頭「紅龜粿」新造型 古早味突破祭品傳統
雲林北港一家傳承7代，已經150年的紅龜粿，突破傳統做成了小獅子頭造型，外型看來像月餅，不過卻是依循紅龜粿的作法，用蒸的不是烤箱烘焙。傳統紅龜粿拜拜時用，之後才吃，銷量也有限，第七代的老闆，從科技新貴轉行，也把紅龜粿做成了日常點心，一炮而紅。
小獅頭造型，紅的黃的彩色的，可愛到讓人捨不得吃，它不是糕餅，它是紅龜粿。蒸籠打開蓋子，裏頭是熱騰騰的紅龜粿。紅色是傳統的色澤，黃色用的是南瓜，另一種是紫色地瓜。
紅龜粿傳統是巴掌大，用印模印上龜形，上面有壽字，象徵長壽。紅牽則印出古錢連貫紋路，象徵財源發達。紅桃代表壽桃。還有紅圓，圓球形在中央加一小圓點，象徵圓圓滿滿。雲林北港這家紅龜粿，傳了一代又一代，現在接手的老闆，從桃園返鄉陪媽媽，也從半導體科技新貴改行接家業，做傳統古早味。
記者vs.紅龜粿業者楊培龍：「第一代差不多從明治那時候開始做，到目前為止大約150年(這麼久？)對，我是第七代。」
第七代接手傳承了爸媽的手藝，但是也面臨時代改變。紅龜粿拜拜才用，和平常就能當點心吃，銷售量差很大，他看到了糕點的模型，靈機一動，做出了新造型。就是這個模子，在製作過程最後一道，打印出可愛的小獅子頭，這樣的造型頗受歡迎。
民眾：「之前分享給同學吃，他們也說很好吃。」
民眾：「他不能退休，退休我們就沒得吃。」
傳統的紅龜粿4兩重，新造型縮小剩下一半大，只有2兩，不用切開分著吃，一個人也吃得完。內餡的口味，則有花生、紅豆、芋頭、綠豆、地瓜等5種，順應大家減糖的趨勢，不會太甜，吃起來軟Q微甜。
紅龜粿業者楊培龍：「看到月餅的模子覺得漂亮，拿這個做紅龜粿不曉得通不通，下去試試，一下一炮而紅。」
老闆說每年白沙屯媽祖進香的時候，銷售量最大，一天上千個。還有傳統拜拜節日，需求也會提升，至於平日，不用拜拜也能銷售上百個，手工製作也沒辦法大量生產。新造型的小獅頭紅龜粿，已經從祭祀品，變成了日常點心，更融入生活。
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