threads上爆紅「米其林最帥主廚」梁維維起底！18歲出國求學「被教育到躲冰箱哭」
2025台灣米其林指南完整名單揭曉，頒獎典禮上最受矚目的焦點卻不是餐廳，而是侯布雄 L'Atelier de Joel Robuchon 副主廚梁維維。年僅32歲的梁維維，高中畢業遠赴法國習藝，甚至曾被主廚訓到「躲冰箱裡哭」。他因帥氣亮眼外型在直播聊天室引起暴動，被網友封為「米其林最帥主廚」。一夕爆紅成為Threads熱搜話題，梁維維今早也大方回應，將榮耀歸於團隊，更把握機會邀請大家來當同事！起底米其林最帥主廚梁維維辛苦過往、爆紅第一反應報你知。
「米其林最帥主廚」梁維維頒獎引暴動
《2025台灣米其林指南》星級餐廳完整名單公開，臺灣二星餐廳總數增至7家，3間台北餐廳一星晉升為二星，而原先4家則持續蟬聯，包含「侯布雄 L'Atelier de Joel Robuchon」也再度連莊，獲得米其林二星肯定。不過當侯布雄副主廚梁維維（Wei Wei）上台領獎時，意外引起直播聊天室暴動，網友們大呼主廚帥度滿分，能稱得上是米其林最帥主廚，成為2025米其林頒獎典禮另類焦點。
起底最帥主廚梁維維
目前擔任侯布雄 L'Atelier de Joel Robuchon副主廚的梁維維，現年32歲，深邃臉孔一度被網友們誤認為是日本人，其實他是不折不扣的台灣人，高中畢業就遠赴法國斐航迪唸書，後曾至侯布雄餐廳工作實習，在法國歷經3間餐廳磨練。回台後在君品酒店「雅意Artbrosia by Massimiliano Musso Ca’Vittoria」任職，直到3年前才受侯布雄主廚松尾洋平之邀擔任副主廚。這次首度站上米其林頒獎典禮，因高顏值和高實力立刻在threads上掀起熱烈討論。
梁維維吐餐飲心酸：被主廚教育到「在冰箱裡面哭」
梁維維曾在threads上分享做餐飲業心酸，透露自己普通高中畢業就去法國讀書，花了12年當上法式餐廳當副主廚，已經算是很幸運，「在餐飲業可能要有很強的抗壓性，我在國外實習和工作的期間，出身體的勞累一天上班18個小時沒有休息外，還要被主廚嚴格的教育，教育到我在冰箱裡面哭這個是身心理需要去面對的。」
梁維維直言，做餐飲春節、母親節等假日都要上班，作息時間跟一般上班族完全不一樣，其他同學放假聚會玩樂，餐飲業卻要在上班，可能要面對跟同學或社會漸漸不熟悉的狀況，想跟家人相聚時間也不多，真的是一段很辛苦的過程。
不過梁維維也鼓勵家長，如果孩子對餐飲有興趣，「我覺得如果把這些都解釋給她聽，他還是願意去的話，那就不放尊重他的選擇，讓他去試試看，你們當作她最堅強的護盾，包容她。」
梁維維爆紅第一反應曝
「米其林最帥主廚」梁維維自昨（19）日米其林頒獎典禮後就成為threads上最熱門話題，梁維維今早也在自己的threads上發表感想，強調米其林星星的榮耀是所有同事努力成果，他只是代表上台，真正的榮譽是屬於各位的，還有我的老師Matsuo,這一年來我們過的很硬很辛苦，感謝大家願意一起走下去，他更不忘趁機揪人來當同事：「所以有人要來應徵我們家嗎？內外場，甜點，麵包都可以喔！」
圖片來源：The MICHELIN Guide YouTube
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