跟打瘦瘦針一樣！研究證實「飯前做1事」3個月瘦2公斤不復胖
過年團圓飯一攤接一攤，炸物、甜點、年菜輪番上陣，當下很幸福，體重計卻很誠實。年後「褲子變緊」幾乎成了全民共同語言。不過，減重不一定要立刻走極端節食路線。醫師錢政弘指出，一個看似簡單的方法「飯前喝水」，其實有科學研究支持。根據國際期刊研究顯示，若在三餐前30分鐘喝下500毫升的水，持續12週，平均可多減重約2公斤。
研究證實：飯前喝水有助減重
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這項研究刊登於Obesity期刊，受試對象為中高齡、過重或肥胖成人。研究設計中，兩組皆配合飲食控制，其中一組在每餐前30分鐘飲用約500毫升的水。結果顯示，喝水組在12週後，平均比對照組多減少約2公斤體重。換句話說，這不是心理暗示，而是有明確生理機制支持的做法。
為什麼喝水有效？2大生理機制解析
錢政弘說明，飯前喝水主要透過兩種機制發揮作用：
1.短暫提升基礎代謝率
飲水後約30至40分鐘內，基礎代謝率可能短暫上升，最高可達約30%。雖然提升時間有限，但長期累積仍可能對能量消耗產生影響。
2.提前啟動飽足訊號
水分進入胃部後撐起胃壁，刺激牽張感受器，透過神經傳導向大腦發出「差不多飽了」的訊號，進而降低單餐攝取熱量。簡單來說，就是在大腦還沒被美食攻陷前，先給它一點「冷靜時間」。
和瘦瘦針原理相似？差別在「這」
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錢政弘也進一步比較，飯前喝水屬於物理性刺激；而目前常見的GLP-1類藥物，如Mounjaro（猛健樂）與Ozempic（胰妥讚），則透過生物化學途徑調節食慾。GLP-1類藥物除了抑制食慾，還會延緩胃排空時間，使飽足感維持更久。兩者原理皆與「降低進食量」有關，只是效果強度與作用方式不同。
他強調，飯前喝水雖然效果溫和，但勝在安全、成本低，且容易長期執行。若想嘗試此方法，醫師建議可記住3個重點：
- 30分鐘：餐前約30分鐘飲用，太早或太晚都可能影響效果。
- 溫開水：避免冰水刺激腸胃。
- 適量評估：有胃食道逆流、慢性腎臟病或心臟衰竭等疾病者，應先諮詢醫師，確認適合的飲水量。
減重從來不是一蹴可幾，也不是懲罰式的節食。與其在年後焦慮，不如從一個小改變開始。下次坐上餐桌前，不妨先喝兩杯水。或許它不能讓你立刻瘦回學生時代，但在日積月累中，幫身體多爭取一點平衡的空間畢竟，健康從來不是極端，而是長期可持續的習慣。
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