晚上喝牛奶能助眠？營養師曝驚人真相：作息、睡眠環境更重要
許多人認為，睡前喝牛奶可以幫助睡眠，但營養師廖欣儀指出，乳製品裡的色胺酸要先經過消化吸收，再進入大腦轉化為褪黑激素，整個過程可能要1至2小時才會起作用，且影響入睡的因素非常多，因此「喝奶助眠」其實因人而異。
睡前喝奶能助眠？營養師：因人而異
營養師廖欣儀今（22）日在臉書粉專上發文分享，有些民眾聽說乳製品含有色胺酸，能轉化成褪黑激素，進而幫助睡眠，因此有些人會想在睡前喝一杯奶。但事實上，乳製品裡的色胺酸要先經過消化吸收，再進入大腦轉化為褪黑激素，整個過程可能要1至2小時才會起作用，而影響入睡的因素又非常多，包括生活習慣、個人體質、營養狀態等，所以喝奶助眠的效果，其實因人而異。
「喝牛奶能助眠」3原因
廖欣儀分析，會有許多人認為喝牛奶就好入睡的原因可能有3個。首先是心理作用，「聽說」喝了會助眠，本身就會產生放鬆、安心的效果；其次是胰島素分泌，喝或吃了東西後，胰島素會分泌，不只調控血糖，也可能促進褪黑激素生成，就像吃飽後會想睡覺一樣。最後是睡前儀式感，每個人的睡前習慣不同，有些人靠洗澡、看書、聽音樂，有些人則靠喝一杯奶來完成睡前儀式，心理安定後更容易入睡。
另外，廖欣儀表示，不用擔心睡前喝奶類會變胖，只要控制好一天的總熱量，如把早餐的羊奶改到晚上再喝，或白天其他時間不要過量飲食，如此一來，睡前喝一杯羊奶對體重影響不大。她提醒，想要真正睡得好，不是只靠喝什麼，而是要建立健康作息、良好的睡眠環境，配合規律生活習慣，才是改善睡眠的關鍵。
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