包種茶+鳳梨酥 進軍日本

記者吳瀛洲∕新北報導

新北市汐止區天然茶莊青農蔡承峰與父親蔡旭志合作研發新產品「凝翠金磚」，將包種茶加入鳳梨酥中，四日起於日本丸井百貨上市，預計月底於東京近鐵百貨及日本橋誠品上架。

農業局指出，天然茶莊為汐止有機茶園及田媽媽餐廳，利用茶葉製作茶葉豬腳、茶米花等各式茶餐點，不僅茶葉多次獲得特等獎，今年更拿下米其林入選餐廳。

蔡旭志、蔡承峰父子聯手研發以包種茶、台梗九號米、鳳梨製作「凝翠金磚」鳳梨酥，以包種茶與米穀粉製作外皮充分展現茶香，讓包裹酸甜鳳梨內餡，受日本青睞，四日在丸井百貨辦理上市發表會。為讓更多日本民眾品味「凝翠金磚」的茶香好滋味，天然茶莊月底於東京近鐵百貨及日本橋誠品上架銷售。

天然茶莊並推出中秋預購優惠，遠雄集團下訂一萬顆作為企業贈禮。

蔡承峰表示，「凝翠金磚」從原料來源、製程品質、包裝設計及通路銷售與父親合作完成，克服出口日本所需的檢驗、證明與日文包裝成分標示等流程，並運用ＡＩ輔助翻譯完成商品上架。感謝農業局協助智慧化管理茶園與行銷推廣。

農業局長諶錫輝表示，青農是新北農業最強力的骨幹，為農業發展帶來更多創新能量。