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藍正龍信義圈辦桌突爆「手有點抖」 隋棠見廚房爭執急勸架

太報

更新於 05月16日10:54 • 發布於 05月16日04:53 • 黃于珊
陳隨意(左起)、隋棠、藍正龍、浩子、千千親自下廚向3大總鋪師獻上感恩宴。三立提供

跨國實境節目《請世界吃桌》最終章今(5╱16)回到台北四四南村擺桌,隋棠、藍正龍、浩子、陳隨意與美食YouTuber千千一早7點半就抵達現場備料,不僅藍正龍累到「手抖」,談到總鋪師高壓的廚房壓力,千千也爆料都是隋棠負責勸架。

隋棠笑說這次拍攝絕對是人生聞過最多油煙味的1次,「從來沒有這麼長時間待在廚房,也沒切過這麼多蒜跟薑」!透露節目完全來真的,從備料、洗切、烹煮到上菜,全都親力親為,更形容前場與後場是兩種不同層次的壓力,「外場是心理壓力,要讓賓主盡歡;後場則是生理壓力,要煮得好吃、還得顧食安」。

藍正龍考取廚藝證照首次「學以致用」,覺得全程很像在圓夢,他分享從總舖師身上學到熬高湯時的祕訣,沒想到洗雞的血要留一點,陳隨意在旁邊補充:「蛋白質超豐富!」藍正龍笑說一大早就開始準備晚上的感恩宴,「我現在手是有點抖、腰是有點痠」。也忍不住自嘲:「我永遠不會忘記在紐約廣場4點搬東西的畫面,不要拿自己的興趣去挑戰別人的職業!」

身為這次「感恩宴」的總鋪師,陳隨意坦言回到台北101這一場最讓他緊張,他透露出國辦桌,從各地師傅身上學到許多以前沒注意過的細節,像是食材離開冰箱多久時間內必須放回去,每個流程都極度精準,「良心永遠比廚藝重要,因為料理是吃進大家肚子裡的,食安才是最重要的事」。

藍正龍一大早就開始準備晚上的感恩宴。三立提供

而浩子在紐約時報廣場完成全英文主持,成為他此行最大成就,他驕傲表示:「我居然能站在世界的十字路口主持,還讓所有外國人大喊『I Love Taiwan』!」他回憶當天辦桌進行到一半開始變天,全團一起向老天爺祈求別下雨,沒想到老天真的一路撐到活動結束才下傾盆大雨,讓大家感動直呼:「綜藝之神真的有保佑!」這次主持也讓他收了1個徒弟千千。

千千則笑說每一場辦桌都辛苦到像打仗,但看到海外遊子吃到熟悉的台灣味,眼眶泛淚跑來道謝時,一切都值得,「很多人跟我們說,已經很久沒吃到台灣辦桌了,那瞬間真的會忘記所有疲累」。她更說團隊其實完全沒時間「裝忙」,因為大家是真的忙到爆。

被問是否曾因高壓而吵架時,眾人竟異口同聲表示「真的沒有」,還把矛頭直接指向總鋪師團隊,「是他們在吵架」!千千笑說:「棠姐就會說『你們不要吵架』。」至於誰廚藝最好?大家公認是陳隨意,而浩子則是「廚藝最堪憂」,但終於因為這次拍攝學會做甜米糕。

另外,謝沛恩母親節宣布當媽喜訊,身為嫂子的隋棠笑說:「我們當然早就知道了啦!」被問是否有傳授媽媽經?她表示:「沒有耶!我覺得自己摸索怎麼成為1個媽媽的過程是非常有趣的,女人自己體驗的時候是最開心的。」

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