「間」的居所：11間讓你真正住進京都的飯店
在京都，迷路是常態。走進一條小巷，轉角是一間百年町屋的咖啡館，忽然就不再確定自己身在何處。這種時常失去方向感的片刻，反而帶來一種近乎寧靜的安全感。像是城市刻意放慢了語速，讓人不必急著抵達任何地方。
也因此開始思考，人為什麼要來到這裡？又是什麼樣的人，會選擇停留在這些看似隱密、甚至帶點結界感的空間裡？這些保留文化底蘊的飯店像是刻意留下的縫隙，介於現實與結界之間，只容許漫遊者與獨旅者短暫棲身。
空間與時間之間的停頓
日本建築裡有一個詞叫「間（ま）」。它不只是空間，也不只是時間，而是兩者之間那個被刻意留下的停頓。光從障子透進來的速度，走廊轉角之前的靜默，庭院裡一塊石頭與另一塊石頭之間，那段沒有被填滿的距離。
從安藤忠雄的清水混凝土，到隈研吾在京都三種截然不同的回應；從大正與昭和時代的宅邸再生，到數寄屋工藝的延續，再到一對在地建築師花了二十年構想的私宅尺度旅宿，寄託的是同樣的語境，目光的停頓，並開始理解這座城市。
因此，Vogue整理了11間在京都能慢下來並且深入體驗在地文化的居所。
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外觀是一棟標準的京都町屋，日本傳統木造連棟式排屋，低矮的深色木格柵、弧形川瓦屋頂，與祇園白川街道的歷史街景毫無違和。走進去才發現這棟建築是安藤忠雄從零開始新建。入口長廊一側是他標誌性的清水混凝土，另一側是垂直木條，兩種材質的對話一路延伸進建築深處。京都的建築景觀法規要求外觀必須融入街道，安藤的回應是：外表完全服從，內部絕不妥協。
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這個「外是京都、內是當代」的空間張力，是The Shinmonzen最核心的建築表述，也是安藤在京都少數以木造外觀取代清水混凝土的作品，專門為了回應這座城市的歷史脈絡而生。9 間套房各以一種日本天然素材命名，竹、漆、絹、石，全部朝向白川河。地毯出自創立於1843年的京都老鋪 Kawashima Selkon Textiles，浴缸為檜木訂製，房內的牆上還掛有 Louise Bourgeois 與 Damien Hirst 的當代藝術作品。
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除此之外，館內的餐廳由法國名廚Jean Georges主理，菜單以時令食材為核心，會根據季節不斷更新，堅持與當地的農民、採摘者、漁民和肉類供應商合作。
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評價：Google 4.9分
地址：日本，〒605-0088 京都府京都市東山區新門前通西之町235
#Maana Homes
接下來，是以修復京都百年町屋為核心的 Maana Homes，由兩位創辦人Hana Tsukamoto與Irene Chang 創立，建築理念是讓人真正住進京都的日常肌理裡，而在京都他們有兩種不同形式的住宿值得你一探究竟。
藏在東山巷弄裡，外表低調到幾乎會錯過，轉進來才慢慢看見它的層次。位置離清水寺、祇園與京都國立博物館都很近，但氣氛卻刻意與人潮保持距離。
總共三間套房，一間讓浴缸正對豐國神社，視線被拉得很遠；一間以竹屏風圍出臥室，光線變得柔軟曖昧；另一間則用手工和紙包覆整個空間，安靜到幾乎能聽見呼吸。建築師Shigenori Uoya與Takeshi Ikei沒有過度翻新，而是保留原始梁柱與老屋的時間感，只在必要之處調整。一樓則是POJ Studio的實體店，包括工藝選品與藍染工作坊。此外，還附設現代喫茶室Kissa Kishin，從住宿到咖啡廳都保持匠心獨運。
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評價：Google 4.9分
地址：日本〒605-0932 京都府京都市東山區妙法院前側町427-18
同樣由百年町屋改建，不同之處在於Maana Kyoto整棟的空間只保留給單一組住客使用。它位於下京區丹波口一帶，捨棄主要觀光動線，周圍是更貼近當地人生活的街景。
原有木樑與部分土牆被保留下來，天窗與開放式樓梯把自然光引進室內，空間隨時間緩慢變化。客廳的核心是床の間（Tokonoma），牆上掛著Nakajima Takeshi的引染作品，一筆劃開中間的份量。
廚房被當成生活的中心來處理。島台以拭漆工藝完成，木紋在光線下自然浮現，人在這裡停留、交談、做飯，空間才真正開始運作。原本的廚房位置則被轉化為浴室，面向庭院楓樹，信樂燒手工浴缸安穩地放在其中，沒有多餘裝飾，但存在感很強。
它不像一般旅宿那樣強調服務或設計語言，而是用建築本身去建立一種關係，感覺像在一個真正的家裡。
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評價：Google 4.8分
地址：日本〒600-8812 京都府京都市下京區中堂寺北町33-6
Sowaka主棟前身是大正末年至昭和初期以數寄屋造風格建成的百年料亭「美濃吉」，數寄屋造是日本茶道美學滲入住宅建築後發展出的一種建築形式——比書院造更輕盈，比民家更精緻，講究素材的質地與細節的收邊，而非體量的宏大。改建保留了原有的頂級工藝細節，從天花板的組子格紋到欄間的木雕，每一個構件都有可追溯的工匠出處。
整體只有23間客房，每一間都不太一樣。格局、材料、光線進來的方式都有差異，不會有「複製」的感覺。附棟的動線設計得很像京都的巷子，從走廊轉進房間的那一刻，有點像從街道拐進一條更私密的小路，空間是一步一步打開的。那種層層堆疊的記憶，比任何新的設計語言都更有說服力。
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評價：Google 4.7分
地址：日本〒605-0821 京都府京都市東山區清井町480
擁有上個世代記憶的京都丸福樓由建築師安藤忠雄監修，前身是任天堂創業初期的舊總部與山內家族故居，1947年至 1959年間曾是這間日本遊戲公司的誕生地。改建後保留了原有的歷史建材，新舊兩區共四棟樓，舊建築維持了原本的壁爐、燈飾等建築細節，新建築則是安藤一貫的清水混凝土語彙，光從精準控制的開口透入，在牆面移動，材質本身即是裝飾。
部分房型設有可遠眺清水寺的私人陽台，安藤忠雄的建築哲學在這裡體現得最為直接：不依靠裝飾，用空間的重量與光線的移動構成體驗。
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評價：Google 4.8分
地址：日本，〒600-8126 京都府京都市下京區鍵屋町
建築師隈研吾以「幽玄」作為整棟建築的設計核心，這個源自日本能樂美學的概念，指的是一種幽深、難以言說的美感。建築外觀以大量木製百葉覆蓋，讓建築的輪廓在竹林與自然光線之間逐漸消融，刻意模糊建築與地景之間的邊界。這是隈研吾「融入自然」哲學在京都最完整的一次實現，清水寺為鄰，八坂之塔近在咫尺。
空間以深色木材與石材為主調，延續建築外觀的克制與沈靜。飯店內的Spa以東山在地草本植物為基底，提供對應幽玄概念的療程設計。附設餐廳主打以京都當季食材為核心的懷石料理，部分席次可直接俯瞰東山山腰的林木景致。
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評價：Google 4.5分
地址：日本〒605-0861 京都府京都市東山區清閑寺霊山町7番地
2026年才剛開幕的Capella，坐落於祇園宮川町，緊鄰京都最古老的禪宗寺院建仁寺，前身則是一棟百年歷史的新道小學。隈研吾負責建築設計，室內由新加坡 Brewin Design Office操刀，整個開發計畫連同修復後的宮川町歌舞練場與社區中心一起完成，舊學校的木料與燈具被保留進餐廳空間，建築記住了這裡曾經發生過的事。
除了部分房型附有私人天然溫泉浴池，還有可以直接俯瞰歌舞練場的劇院式客房。宮川町歌舞練場是祇園藝妓與舞妓幾百年來的私人練習場，現在修復重開，住在Capell 的客人是少數能坐進前排的人。能在京都買到這種體驗的地方，目前只有這裡。此外，飯店內的餐廳SoNoMa by SingleThread由美國加州三星米其林餐廳SingleThread主理，食材皆取自京都當季，強調農場到餐桌，提供精緻的現代美國料理，僅設有約32個座位，包括12席吧台空間，非常值得體驗。
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評價：Google 4.3分
地址：日本〒605-0811 京都府京都市東山區小松町130
坐落於新風館複合空間的核心，這棟大正時代的舊京都中央電話局，由隈研吾主導改建，以保存原有紅磚外牆為前提，將新建築的木格柵結構疊進舊建築的骨架之間。兩種時代的建築語言沒有試圖融合，而是刻意並置，讓張力本身成為空間的個性。這是隈研吾三件京都作品裡不以「融入歷史」為目設計，調性最為當代的一間。
室內由洛杉磯設計師Commune Design操刀，大量使用原木、亞麻與皮革，黑膠唱片收藏與獨立音樂文化是空間氛圍的重要組成。中庭是整棟建築最具代表性的公共空間，四季天光直落，新舊建築在這裡同時可見。館內進駐Stumptown Coffee與多個京都在地餐飲品牌。
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評價：Google 4.6分
地址：日本〒604-8185 京都府京都市中京區車屋町245-2
帝國飯店的起點不是一間飯店，而是一棟建於昭和11年（1936年）的建築，當年的彌榮會館，專門用來接待外國賓客。它本來就帶著一種「對外展示京都」的角色，如今被保留下來，轉換成另一種更私密的接待形式。外觀、立面比例、細節裝飾都盡量維持原樣，文化財不是被包裝，而是被繼續使用。走進去的時候，不太會有「全新飯店」那種明確的切換感，比較像是時間被延續下來，只是用途稍微改變。
它的吸引力其實不在於奢華，而是在於那棟昭和時期的建築，館內客房數只有55間，刻意維持在一個很小的規模。然而，坐落的位置幾乎是它最關鍵的一部分，就在八坂神社旁，花見小路的尾端。清晨舞妓結束工作往回走，街道還沒完全醒；傍晚茶屋亮燈，人開始聚集。你不需要特別安排什麼行程，待在這裡，可以慢下來觀察這個地方怎麼運作。
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評價：Google 4.3分
地址：日本〒605-0074 京都府京都市東山區祇園町南側570
這棟接近一處私宅被延伸成可居住的旅宿是由京都在地建築師夫妻Takafumi Kawakami與Masumi Kitayama，以長達二十年的時間慢慢完成的一個空間實驗。外觀幾乎是刻意隱去自身的存在。清水混凝土構成主要量體，沒有多餘語彙，放在東山的歷史街道之間時，反而形成一種不爭的姿態。它不試圖成為風景的一部分，而是選擇不打擾風景。
只有8間客房，且僅接受成人入住。每一間房都以江戶時代茶道美學人物小堀遠州的精神系統命名，但更關鍵的是內部材質的選擇：牆面使用創業於1624年的唐紙老舖Karacho手工製作的唐紙，每一種紋樣與色調都不重複。紙紋的細節與混凝土的冷靜並置，形成一種跨越時代但不衝突的層次。
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評價：Google 4.9分
地址：日本〒605-0023 京都府京都市東山區今小路町85-1
原本是江戶時代三井總領家的宅邸所在地，三井家族在此持有超過250年。改建的關鍵不是「重建」，而是如何讓既存的歷史元素繼續留在原位，像是梶井宮門、庭石與燈籠，都沒有被當作展品移動，而是直接被納入新的建築結構之中，變成空間的一部分。
整體設計以「侘・寂・幽玄」作為主軸，透過材料與比例慢慢建立起來的感受。京都在地的石材、木材與和紙被反覆使用，讓新建空間與舊有庭園之間沒有明顯切線，而是逐步過渡。全館約189間客房與套房，部分客房可以直接面向江戶庭園，使視線停留在歷史地景本身，而不是室內設計。
此外，飯店還附有地下天然溫泉，餐飲則涵蓋日本料理、鐵板燒與全日餐廳，不同餐廳分別對應不同觀看庭園的角度，讓用餐本身也成為一種觀看歷史的方式。
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評價：Google 4.9分
地址：日本〒605-0023 京都府京都市東山區今小路町85-1