1年送出逾10萬個愛心便當 弘道助弱勢老人吃飽吃健康
根據統計，台灣超過70萬名老人是獨居狀態，弘道老人福利基金會台中服務處發現，送餐服務的長輩中，8成營養不均衡、1成營養不良，更有8成的長輩，正處於衰弱期。18年來，弘道不論颳風下雨、疫情嚴峻時期，都努力將營養均衡的便當，送達獨居弱勢長輩家中，幫助長輩吃飽也吃得健康，一年可送出超過10萬個愛心便當。
弘道老人福利基金會台中服務處舉例，81歲撿回收的賴阿嬤，照顧病夫多年，先生過世後，自己下肢退化，無法再撿回收， 弘道介入關懷，啟動送餐服務，今年4月，阿嬤發生車禍，膝蓋受傷開刀，行動能力更退化，幾乎一整天都躺在客廳，每天中午，弘道送餐員伴隨著招呼聲，將便當送進阿嬤家，並關心她的身體狀況。阿嬤雖然牙口不太好，但總能把一整個便當吃完，弘道社工更透過定期的關懷訪視，送奶粉、沖泡飲等物資，陪阿嬤聊天，關心她的生活起居，農曆春節前夕也會送上豐盛年菜，希望阿嬤的老後生活能感受到愛與溫暖。
弘道台中服務處表示，透過食、用、住、行、育、樂、其他七大面向，多元服務2188名獨居弱勢長輩，建構老後的「理想生活的七項行動指南」。以長輩最基本的需求「食」來說，從設置中央廚房、營養師設計銀髮族菜單、廚師烹煮營養均衡的便當，再由送餐員將便當送達長輩家，一條龍的送餐服務，希望讓長輩「吃得下、吃得夠、吃得均衡」。另外也提供由營養師依長輩身體疾病狀況評估設計的治療餐，包括有低普林、低蛋白、質地調整餐，還有菜碎與半流質餐食給缺牙、吞嚥功能不好的長輩，送餐範圍涵蓋臺中市10個行政區，一年送出超過10萬個愛心便當。
弘道台中服務處問卷調查發現，送餐服務的長輩，魚肉雞鴨攝取不足有19.5%，攝取乳製品不足高達53%，透過營養師一對一家訪進行衛教，社工則定期關懷訪視，送上奶粉、沖泡飲、保久乳等物資。另外在弘道的肌力調查報告中則顯示，高達85%的送餐服務長輩沒有運動習慣，32%的長輩恐有「肌少症」的可能。弘道台中服務處開設健康促進班，邀請獨居弱勢長輩免費參加課程，透過運動訓練體力與肌力，4年來，已有521人次參與。其中一名李阿嬤從一開始走路需要人協助，到現在可以拿著輔具自行行走，還參加弘道的「爺奶Color Walk」健走活動，完成3公里的路程！
高齡長輩因牙口不好或疾病影響，能吃的食物種類有限，弘道台中服務處處長陳國慶說，弘道一天送出的便當，光是治療餐就有82份，專屬牙口不好的菜碎、粥品餐有63份，顯示出高齡長輩在餐食上的需求，和其他年齡層是不一樣的。期望透過專營養師的菜單設計，廚師少鹽少油的烹煮，能夠讓弱勢長輩不只吃得飽也吃得健康。並透過將一個便當送進家中，進而關心長輩的生活起居，了解他們的困境並提供相關的協助服務，讓送餐服務不只有便當，而是涵蓋食、用、住、行、育、樂、其他七大面向的服務。
弘道台中服務處「阿公阿嬤好好生活支持計劃」，目前送餐服務一年經費缺口仍有385萬，邀請大眾一起捐款支持。（寇世菁報導）