臺鐵「旅客食光便當」 融合客家食材與在地風味

記者李佩玲／臺北報導

為響應「國際博物館日」，臺鐵公司今（8）日宣布攜手客家委員會客家文化發展中心，於5月11日至19日推出期間限定的聯名「旅客食光便當」，以經典客家料理梅干爌肉為主菜，打造兼具文化意涵與美味享受的餐飲體驗。

臺鐵指出，「旅客食光便當」以經典客家料理梅干爌肉為主菜，搭配客家傳統開胃料理醃蒜絲，將細嫩雞肉絲拌入醃製入味的蒜苗之中，口感清脆爽口，帶出清新開胃的層次；配菜則有名列客家「四炒」之一的客家小炒，再佐以香氣濃郁的客家炒茄子與爽脆鹹香的豆豉炒山蘇等道地客家料理；並以一顆醃漬梅作為點綴，喚起客庄居民記憶中純樸、熟悉的兒時滋味。

臺鐵說明，「旅客食光便當」於5月11日起販售，旅客可在臺鐵臺中站、彰化站、新竹站及高鐵新烏日站的臺鐵便當店購買，每個售價為150元，供餐時段為午餐時間，販售日期至5月19日止。