「海灣假日酒店」甜點控不能錯過的必吃下午茶名單!

（記者胡美慧/新北報導）位於台北市後花園的「台北假日飯店」為提升服務品質，於2019年1月1日起品牌提昇，正式更名為「海灣假日酒店」，由行政主廚張群森師傅，擁有30年法式料理經歷帶領廚師團隊打造台北後花園下午茶，吸引更多國內外甜點控來新北市深坑區朝聖。

張主廚表示：『法式甜點講究精神與細節，一種對食材的堅持與崇拜，而「炙燒焦糖檸檬蛋糕」，是由主廚做成檸檬糖粉撒在蛋糕上，用炙燒方式冷卻後變成焦糖，口感上會有檸檬與炭燒香味的層次，而蛋糕作法源自法國的檸檬長條蛋糕，綿密度介於磅蛋糕的柔軟與戚風蛋糕的硬實之間，口感極佳。「巧克力金磚土司」的可可粉與巧可力醬來自於法國法芙娜，可可油脂飽和度足夠，吃起來不讓人口乾舌燥，土司的做法也非常繁瑣，經過24小時發酵反覆壓揉麵團做成的丹麥吐司。「起司松露薯條」則是使用義大利黑松露製成的黑松露醬搭配起司與鮮奶油熬煮，遠處就能聞到薯條香氣，讓人大快朵頤。』

飯店總經理闕錦華表示：『為了讓更多人快速熟悉新品牌，我們在餐飲的部分一直提升我們的新菜色美食，打造成為美食名店的目標，讓國內外的旅客都能因美食而來到我們深坑地區，並結合許多住房專案與一泊二食專案，讓更多人能前往深坑旅遊，成為一個旅遊新地標。』

海灣假日酒店下午茶新推出就以一泊二食搭配住房方式銷售，不僅房價不漲改逆向操作直接送法式下午茶套餐雙人份，一推出也順利提升一至二成住房率，廣受好評，目前也將於下午茶時段開賣，讓更多甜點控品嚐法式甜點美食。

電話:(02)2662-8000 地址:新北市深坑區北深路三段265號

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圖片：上海灣假日酒店提供。