台灣5大精釀啤酒品牌精選！炎夏來杯Craft Beer更對味
首先有些人可能還是有疑問：到底什麼是「精釀啤酒」？和所謂商業啤酒之間的差異為何？
事實上，「精釀啤酒」（Craft Beer）取其英文定義，指的就是少量生產、獨立製造，以及使用傳統釀酒手法製作的手工啤酒。
反之「商業啤酒」就是工業化的產物，為了確保風味一致，裡頭通常會加入些許香料或安定劑……等人工添加物。
相較之下，精釀啤酒在傳統與天然食材下更能變換不同風味，飲用起來更為細緻，因此也有一票相當忠實的擁護者。
臺虎精釀 Taihu Brewing
臺虎精釀一直致力於挑戰平凡，打從2013年成立以來，他們透過不斷推出創新的酒款來達到目標。例如臺虎-金桔啤酒（TaiHu Kumquat）展現大量新鮮的台灣在地種植金桔風味；而孔融奉梨（Pineapple Gose）則混合了鳳梨、山楂與芫荽籽，充滿果香，以及淡淡紅葡萄酒香氣。而Big M.A.C這款酒也被認為與漢堡和薯條是絕配。
金色三麥 SUNMAI
金色三麥在2004年成立，是台灣最早的精釀啤酒廠之一，當時即就以在地龍眼蜂蜜製成的啤酒，讓品牌成為眾人矚目的焦點，且這款酒在第一年就贏得了世界啤酒競賽（World Beer Cup）的殊榮，激勵了品牌持續以台灣在地食材來釀酒的方向。
如今，除了招牌選龍眼蜂蜜的蜂蜜啤酒之外，還有各種水果和茶啤酒接連問世，包含百香果啤酒、巨峰葡萄拉格和荔枝拉格、烏龍茶啤酒，以及桂花淡啤酒……等，並持續屢獲殊榮。據了解，金色三麥目前還計畫將業務擴展到日本。
禾餘麥酒 Alechemist Taiwan
禾餘麥酒來自台灣大學農藝系所畢業的三人創業團隊，為了鼓勵台灣小麥和大麥的生產，他們與全台各地的農民合作，將諸如小米、紅藜、花蓮的紅米紫米、離島的高粱……等特色成分融入啤酒，除了口味創新，更期待有助改善台灣過度依賴進口的農業困境。
啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers
啤酒頭創立於2015年春天，至今以「24節氣啤酒」最為眾人所知，更廣銷至全球，累積超過60面獎牌，向全球愛好啤酒者介紹融入台灣特有的冬瓜茶糖、彰化茉莉花、屏東可可豆、東方美人茶等……，具有寶島風情的美好啤酒。
酉鬼啤酒 UGLY HALF BEER
成立於2019年的酉鬼啤酒是位在新北五股的一間精釀小酒廠，將「酉鬼」二字合在一起就是「醜」，也是團隊對於精釀啤酒充滿玩心的詮釋：只要好玩、好喝，還有一群好朋友，就是精釀啤酒的精髓。「酉鬼」每次推出新品都別具新意，例如近期的「撥雲霧見蓬萊仙島」既口味絕妙，也是向台灣傳統布袋戲文化致敬。