世界最烈 57.8% 啤酒登場！但到底為什麼啤酒酒精濃度可以這麼高？
還記得把啤酒瓶塞進松鼠裡的超狂蘇格蘭精釀啤酒品牌「BrewDog」？一直以來，在他們許多超狂的計畫中，有一些就是要打造「高酒精濃度」的啤酒，而他們過去就曾經製作過酒精濃度媲美蒸餾酒、酒精濃度高達 41% 的酒款！而如今，他們更與德國啤酒廠 Schorschbräu（另外一間同樣有在做高酒精濃度啤酒的酒廠）合作，打造酒精濃度高達「57.8%」的世界最烈啤酒！
這款由 BrewDog 跟 Schorschbräu 聯手打造的啤酒名為「Strength in Numbers」，是屬於「冰勃克 EisBock」類型的啤酒，所謂的「勃克 Bock」是濃郁型的拉格，最初在 14 世紀時由修道院僧侶所釀造，目的是在冬天時齋戒時飲用而補充熱量，但在 1890 年卻發生了一件事情，那便是某一間酒廠的工人們在冬天來臨前，忘記了將兩桶勃克啤酒移至地窖之中，後來大雪將兩桶酒埋在雪中，而因為酒精和水的結冰點溫度不同，所以工人將結成冰的部份（水）取出來後，發現剩下的酒液酒精濃度高得嚇人，於是誕生了「冰勃克 EisBock」這樣的啤酒。
而後來大家便用這樣的原理來製作冰勃克啤酒，而這種手法的專業名詞稱為「冰析」或「冰餾」，不過即便如此，普遍的冰勃克啤酒酒精濃度也不過普遍介於 10~12% 之間，要做到與於蒸餾酒酒精濃度比肩的冰勃克費時費工，所以價格也相當高，少少的 40 ml 就能賣到台幣破千，比威士忌還來得昂貴！
只是說 57.8% 的「Strength in Numbers」真的是目前世界上記錄酒精濃度最高的啤酒嗎？其實在之前就有一款啤酒（這裡就不說名字了）具有 67.5% 的酒精濃度曾經是世界上記錄酒精濃度最高的啤酒，但後來卻被爆出該酒款有另外添加酒精來提高酒精濃度，所以被懷疑並不是真正的最高酒精濃度啤酒，而除了該酒款，「Strength in Numbers」真的就是目前記錄酒精濃度最高的啤酒了！