【築地市場攻略】來到築地吃什麼？精選必吃壽司店家懶人包在這！

東京自由行必去的「築地市場」，隨著搬家至「豐洲市場」後就消失了嗎？COMPATHY就要來幫大家解答，其實「築地場外市場」的店家多數都還在原址，所以現在去築地，還是有很多好吃的壽司、生魚片、海膽、海鮮可以品嘗，COMPATHY精選築地精選人氣餐廳懶人刀就在這！
愛吃海鮮的人到日本東京，一定會排去築地吃早餐的行程，雖然現在「築地場內市場」已移至豐洲，但是場外市場還是在原址，場外市場有很多推薦的人氣名店，舉凡必吃的海鮮丼、壽司等通通都有。而且同一種料理的選擇，絕對不止有一家店，所以不怕來築地沒有海鮮可以吃，真的只怕你沒有胃夠吃！這次COMPATHY就要來介紹現在來築地市場，有哪些必吃口袋名單，快點跟著COMPATHY的腳步，吃遍築地市場吧！
【編輯：詹欣茹｜執筆：王荃】
      築地市場？豐洲市場？傻傻分不清楚！

築地市場還在嗎？

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「築地市場」分為「場內市場」和「場外市場」，但其實在2018年10月06日關閉，並搬遷至「豐洲市場」後，築地市場就已成為歷史名詞。雖然它已走入歷史，卻不是完全消失，因為搬遷至豐洲市場的店家，皆為場內市場的店家。也就是說，場外市場的商家，多數是都還留在原地的。不論你想要吃壽司、生魚片、海鮮還是丼飯，這裡都還是有很多餐廳及小吃攤販供你選擇，連很有名的好吃玉子燒也都還在喔！當然，想要買海鮮的饕客還是建議去豐洲市場，只是對觀光客來說，場外市場真的已經很夠了！
 

築地市場怎麼去？

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築地市場是到東京旅遊必去的景點，很多人都會一早到這裡吃早餐。不過來之前，要先注意公休日是哪一天，以免特地跑來還撲空喔！至於要怎麼去築地市場呢？其實到築地市場的交通很方便，搭乘都營大江戶線到「築地市場站」A1出口走1分鐘，或者是搭乘地下鐵（東京メトロ）日比谷線到「築地站」1號或2號出口走1分鐘，還有搭乘都營淺草線到「東銀座站」5號或6號出口走5分鐘，接者抵達。大部分人搭得都是大江戶線，但當然大家可以根據住在哪裡和行程規劃，安排要搭哪一條線！
  嚴選築地人氣壽司

日本第一間24小時營業壽司店｜つきじ喜代村 すしざんまい／築地喜代村 壽司三味

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「築地喜代村 壽司三味」是一間平價連鎖壽司店，本店就位在築地市場裡。因為料多又新鮮，所以很受遊客喜愛。生魚片丼和握壽司組合，只要1,000～3,000日圓就吃得到喔，真的很物超所值！築地本店有三層樓，座位相當多，而且24小時營業，築地喜代村壽司三味可是日本第一間24小時營業的壽司店呢！但是因為太受歡迎了，所以正餐時間來吃，還是要排一下隊喔！店裡從日本全國各地直送新鮮魚貨，範圍由北海道至福岡，胃口大的饕客千萬不要錯過。
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区築地4-11-9
■營業時間：24小時營業
■定休日：全年無休
■交通方式：都營大江戶線「築地市場駅」步行約3分鐘即可抵達
 

知名壽司店旗下的迴轉壽司｜廻るすしざんまい／迴轉壽司三味

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如果不想花上千元吃壽司的話，其實築地喜代村壽司三味旗下有開設迴轉壽司店，叫做「迴轉壽司三味」，一盤只要98日圓起，是不是覺得這種價位，比起去吃知名平價連鎖迴轉壽司，例如藏壽司等，好像來這種專門壽司店吃到的壽司會更新鮮、便宜又美味。另外，今年夏天有實施「夏得市」優惠，提供只有在這段時間才會有的限定料理，如果敢吃鯨魚肉的話，這個優惠期間也有提供鯨魚料理喔！人氣的鮪魚五貫握壽司也不能錯過。剛剛介紹的當然一盤都不會只要98日圓啦，不過絕對比在其他地方吃更便宜喔！
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区築地4-10-2
■營業時間：10：30～23：00
■定休日：全年無休
■交通方式：都營大江戶線「築地市場駅」步行約3分鐘即可抵達  

《黃金傳說》美食排行榜名店｜築地虎杖 魚河岸千兩

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「築地虎杖 魚河岸千兩」因為登上電視節目《黃金傳說》美食排行榜，而大受歡迎！店內最有名的，就是獨創的海鮮拌飯＋海膽拌飯＋茶泡飯的「元祖海鮮丼三吃」，不用想也知道這價位不會太便宜，畢竟海膽本身就是高單價的海鮮，更不要說它裡面還有其他新鮮的生魚片跟鮭魚卵等，總共有12種以上當季新鮮的漁獲食材喔！至於是哪三吃呢？第一吃，從品嘗各種海鮮料開始；第二吃要加入海膽並拌入海鮮丼飯，還可以依喜好加入芥茉與香菇、筍塊等小菜佐料一起享用；而第三吃，就要淋上高湯，做成海鮮茶泡飯品嘗囉～
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区築地4-10-14 樋泉ビル １Ｆ
■營業時間：08：00～23：00
■定休日：全年無休
■交通方式：都營大江戶線「築地市場駅」步行約5分鐘即可抵達  

要領號碼牌的壽司店｜築地すし大／築地壽司大

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「築地壽司大」可是人氣排隊名店，店外經常大排長龍。特別的是，他們營業時間到很晚，凌晨4點前都有營業，不過週日和國定假日會比較早結束營業，這點要特別注意，免得晚上要去吃宵夜撲空喔！主廚推薦套餐包括蛋捲及壽司捲各1條，以及握壽司10貫，10貫中可自選1份握壽司，3,500日圓（不含稅）。壽司職人會依客人用餐速度捏製壽司，是不是很貼心呢！如果不想花這麼多錢，純粹只是要嚐嚐味道不用吃飽的話，推薦你一個套餐，是蛋捲及壽司捲各1條，以及握壽司7貫，這個只要1,500日圓（不含稅）喔！
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区築地6-21-2
■營業時間：10：30～隔天04：00
■定休日：不定休
■交通方式：地下鐵日比谷線「築地駅」步行約5分鐘即可抵達
 

要吃海膽來這裡準沒錯｜鮨國

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「鮨國」也是在築地市場的排隊名店，店內的人氣招牌菜單就是海膽丼！不得不說這個海膽丼真的很厲害，選用當季特級海膽，是一道極盡奢華的料理！海膽本身就十分美味，所以完全不需要醬油的陪襯，海膽的份量也多到看不見底下的醋飯。雖然所費不貲，一碗大約要3,000～4,000日圓，但是絕對物超所值。不敢吃海膽也沒關係，店裡還有提供很多燒烤名物、壽司、刺身類的料理可以選擇喔！同行的旅伴，有不敢吃生食的也沒問題，這裡有熟食提供，可以不用分開覓食了。
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区築地4-14-15 築四ビル 1F
■營業時間：10：00～14：30／17：00～20：30
■定休日：星期三
■交通方式：都營大江戶線「築地市場駅」步行約4分鐘即可抵達  

有中文菜餐，不用再看圖點餐了｜築地すし鮮／築地壽司鮮

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「築地壽司鮮」是「魚家集團」旗下的餐廳，光築地壽司鮮這間店，在築地就有4間分店，這裡要介紹的是總本店。總本店的店長，是一位擁有30年以上握壽司經驗的職人師傅，也是這間店的魅力所在。店內所有的壽司料理食材，皆嚴選自當季最新鮮的漁貨，每日直送店內，從單點握壽司到可品嚐多種握壽司的套餐、天婦羅及燒烤料理套餐等，菜單相當豐富，而且價格也很實惠。另外，店內有中文的菜單，所以看不懂日文也沒關係。築地壽司鮮早上11點才開店，營業至凌晨5點，所以建議排中餐的時間來吃喔！
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区築地1-9-6 アロア築地ビル １Ｆ
■營業時間：11：00～隔天05：00（最後點餐04：00）
■定休日：全年無休
■交通方式：地下鐵日比谷線「築地駅」步行約3分鐘即可抵達  

東京也看得到鮪魚解體秀｜築地すし一番／築地壽司一番

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「築地壽司一番」和上一個介紹的築地壽司鮮，是同一家集團的餐廳，築地壽司一番最大的特色，就是有免費的鮪魚解體秀可以觀賞，由經驗老道的壽司職人，一邊俐落地切著巨大的鮪魚、一邊介紹鮪魚的各部位名稱與知識。處理好後，遊客們就能直接進店裡享用最新鮮的鮪魚生魚片，鮮美的程度絕對是其他地方無法比得上的。鮪魚解體秀是不定期舉辦的，有興趣的旅客，記得要先去他們的官網查看。另外，其實這間店本來是24小時營業的，但是自2018年初開始，暫時改成只營業到晚上11點，什麼時候會改回來還不知道，所以保險起見，最好還是在晚上11點以前去吃，比較安全喔！
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区築地4-13-15
■營業時間：07：00～23：00
■定休日：全年無休
■交通方式：都營大江戶線「築地市場駅」步行約2分鐘即可抵達  

築地傳統江戶前握壽司｜秀徳2号店／秀德2號店

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「秀德2號店」其實是2016年底才開幕的，但是它的前身原名「創業四百年仲卸 紀之重新館」，顧名思義是間歷史悠久的老舖。他們家沒有單點壽司，只有套餐式，晚餐的話套餐價位從6,000日圓到13,500日圓都有。如果覺得晚餐價位有點高，可以選擇中午來吃，午間套餐最便宜的只要3,500日圓 ，是不是差很多！秀德2號店的醋飯很特別，和一般壽司店不同，他們用的是紅醋飯，所以味道會比一般的醋飯再酸一點，更能帶出魚的鮮味。店內還有提供清酒及生啤酒，配著壽司一起享用，真是人生一大樂事～
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区築地6-26-6
■營業時間：11：00～15：00（最後點餐14：30）／17：00～23：00（最後點餐22：00）
■定休日：不定休
■交通方式：地下鐵日比谷線「築地駅」步行約7分鐘即可抵達   同場加映：築地必吃海鮮丼

海鮮丼人氣名店｜北海番屋

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「北海番屋」是築地場外市場很受歡迎的人氣名店，菜單上有多種海鮮搭配組合可以選擇。人氣料理除了海膽丼飯外，鋪上了鮮甜大蝦、厚切鮪魚的海鮮丼飯，也是北海番屋的招牌料理。除了生食以外，店內也有提供海鮮燒烤，可以自行選擇想要烤的海鮮和魚類，然後自己烤來吃，食材都是選用當季新鮮的食材，而且每天都會更換，所以每次來，都可以吃到不一樣的食材喔！晚餐來吃的話，還有每天都會做更換的一品料理，要到現場才會知道今天的一品料理是什麼，有種在拆驚喜包的感覺呢！
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区築地4-14-16
■營業時間：09：00～15：00（最後點餐14：00）／17：00～22：00（最後點餐21：00）
■定休日：星期三
■交通方式：地下鐵日比谷線「築地駅」步行約5分鐘即可抵達
 
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