mesm東京攜手墨田北齋美術館聯名，以五感體驗浮世繪大師葛飾北齋經典作品打造特別下午茶。

把浮世繪放入嘴裡！飯店與美術館聯名推出葛飾北齋的經典作品下午茶，充滿藝術感的美食讓人身心靈都療癒。

位於東京港區的現代奢華酒店「東京梅斯姆傲途格精選酒店」，將於2025年9月1日在16樓酒吧「Whisk」推出超夢幻的「富嶽三十六景 後期」特別下午茶！這是與墨田區立「墨田北齋美術館」合作的藝術主題下午茶第14章，以日本浮世繪大師葛飾北齋的經典作品為靈感來源，將浮世繪名作化身精緻甜點！

東京mesm攜手北齋美術館再推限定下午茶

延續6月前期廣受好評的6款甜點，後期版本再新增5款創意甜點和鹹食，讓整個下午茶體驗更加豐富。此外這次還加入了北齋生前最愛的大福作為開胃甜點，搭配獨特的無酒精調飲，將大師的生活逸事融入味覺體驗中。

北齋最愛的大福變身時尚甜點

據說終生沉迷於繪畫的北齋對飲食毫不關心，唯獨對甜點情有獨鍾，尤其偏愛大福。主廚將這個典故化為靈感，推出開胃甜點「大福餅聖代(大福餅パルフェ)」，用馬斯卡彭起司包裹北海道紅豆餡，製作成西式大福，口感綿密香甜。

再搭配的「味噌湯風無酒精調飲」更是創意十足，以北齋自製的「龍眼肉藥材(龍眼肉の薬)」為概念，加入荔枝風味琥珀糖，融合艾草和桂花茶香，喝起來既清香又溫和。

11道主菜化身浮世繪世界

主餐部分共有11道精緻甜點和鹹食，每一道都對應一幅富嶽三十六景作品。

【1】牛奶刨冰（＝冨嶽三十六景　礫川雪ノ且）
呈現雪化妝的清晨、眺望富士山的寧靜景色。用牛奶的白色表現新雪和樹木上的積雪，櫻桃代表雪中佇立的女性。清爽的刨冰搭配奇異果乾的酸味，甜度和口感達到絕妙平衡的杯裝甜點。
【2】稀有起司蛋捲（＝冨嶽三十六景 甲州石班沢）
以北齋「甲州石班澤」中描繪的投網等動作為靈感，用精緻編織的甜筒表現。三角形構圖也與悠然佇立的富士山身影重疊，內餡填滿了酸味清爽的起司蛋糕。
【3】雪茄餅榛果甘納許（＝冨嶽三十六景 尾州不二見原）
以透過木桶眺望富士山的構圖為概念，用香脆餅乾製成的雪茄餅和微苦榛果甘納許表現。酥脆輕盈的口感與濃郁巧克力的和諧，帶來成熟大人的味覺享受。
【4】卡達伊芙鹹派（＝冨嶽三十六景　駿州大野新田）
將中東、地中海地區傳統點心使用的極細小麥麵條「卡達伊芙」香脆烘烤，表現作品中描繪的蘆葦。菠菜、蘆筍、洋蔥、培根豐富蔬菜為主的鹹派，加上如束狀蘆葦般精緻的裝飾，更將酥皮切細打結，展現職人技藝的精密工藝。
【5】松子塔（＝冨嶽三十六景 青山円座松）
表現松樹名木與富士山的和洋風味交融特製塔。香脆松子、抹茶杏仁奶油、紅豆泥層層交疊，呈現和風味覺特色。
【6】蘭明頓蛋糕（＝冨嶽三十六景 東海道金谷ノ不二）
以作品中描繪大井川上的景象為靈感改編。將柔軟立方體海綿蛋糕製作得濕潤，裹上巧克力塗層，撒上蓬鬆椰絲的澳洲傳統點心「拉明頓」。
【7】荔枝果凍（＝冨嶽三十六景　登戸浦）
淺灘中佇立的鳥居與水邊景色，用輕盈口感的荔枝果凍和酥脆蛋白霜表現。清爽水潤的甜味散開，讓人感受初夏微風的甜點。
【8】希臘酥餅（＝冨嶽三十六景　相州江の島）
以退潮時通往江之島的沙洲出現的景象為意象。使用希臘傳統點心，將碎杏仁揉入奶油餅乾中撒上糖粉，用白色和藍色點綴表現波浪、泡沫等，並用鹽和糖粉描繪沙灘。
【9】橄欖費南雪（＝冨嶽三十六景　御厩川岸より両国橋夕陽見）
用費南雪表現在平靜川面行駛的渡船，用橄欖表現撐起的傘；橄欖和乾番茄的鹹味與溫和甜味適度調和。
【10】煎茶司康（＝冨嶽三十六景 駿州片倉茶園ノ不二）
從描繪茶葉名產地駿河人們忙碌煎茶景象的作品中，製作將玉露揉入麵糰的香氣濃郁司康，並加入白巧克力增添溫和甜味。外觀鮮艷，也能品嚐日本茶的深層風味。
【11】百香果香料果凍（＝冨嶽三十六景 甲州三坂水面）
以湖面倒映的「逆富士」為主題，上層是夏季意象的百香果和橙子清爽果凍，下層是冬季聯想的熱紅酒香料果凍。富士山部分還配置了溫和的牛奶果凍，用雙層描繪精緻風景。
最後，搭配的紫蘇生薑無酒精調飲則以「冨嶽三十六景 凱風快晴」為靈感，以紅紫蘇為基底的無酒精調飲。加入蘋果醋和生薑風味，呈現清爽口感。杯口浮著富士山造型的鹽泡沫，從上方撒上紫菜粉增添香氣和色彩。

每道甜點不只味道出色，視覺呈現也相當用心，更是一趟深度的日本文化探索之旅，讓每位客人都能透過五感重新發現日本之美！

下午的展覽 第十四章「富嶽三十六景 後期」

(アフタヌーン・エキシビション チャプター14 『冨嶽三十六景 後期』 )

提供地點：東京梅斯姆傲途格精選酒店16樓酒吧「ウィスク」
提供期間：2025年9月1日~11月30日
提供時間：
平日：14：00～/ 14：30～ / 15：00～ / 18：00～
六日假：14：00～/ 14：30～/ 15：00～
費用：7,000日圓
這裡預約（需於前一天晚上9點前預約）