廚餘處理大挑戰！生質能中心日吞180噸 「這項技術」一天變肥料
桃園市生質能中心展現了廚餘處理的創新成果，透過多重技術將廚餘轉化為電力和肥料，而非單純焚燒處理。在非洲豬瘟疫情期間，這些替代處理方式更顯重要性，其中生質能和快速發酵處理佔了88%的廚餘處理量，僅12%需要焚化。專家指出，廚餘若直接焚燒不僅會縮短焚化爐壽命，還可能增加空氣污染物排放。根據環境部統計，全台每年有超過50萬噸家戶廚餘和26.7萬噸事業廚餘，若全面禁止廚餘養豬，如何有效處理這些廚餘將成為一大挑戰。
在桃園市生質能中心，廚餘經過專門設計的接收槽接收後，不會被送進焚化爐，而是進入一系列處理程序。這些廚餘首先經過層層關卡，其中最關鍵的是厭氧消化槽和生物脫硫系統，最後進入發電機產生電力。這套系統的設計理念是讓廚餘不再只是被焚燒處理，而是轉化為有價值的電力資源。
桃園市府海岸及資訊循環工程處長林立昌表示，桃園市主要以生質能和快速發酵為主要處理方式，只有在處理量無法消化時才會採用焚化方式。目前生質能和快速發酵處理佔了88%的處理量，焚化僅佔12%。在每天約180公噸養豬廚餘需要去化的壓力下，生質能中心發揮了非常有效且重要的角色。
除了發電，廚餘還可以透過快速發酵技術轉化為肥料。環保科技公司協理張乃仁介紹，他們的處理流程包括前期廚餘篩選、人工去除殘餘垃圾，再進行粉碎和脫水。脫水是關鍵步驟之一，而他們研發的「酵素」則是秘密武器，能大幅縮短傳統發酵時間。
張乃仁強調，他們的技術與其他處理方式的不同之處在於可以當天將收到的廚餘轉化為肥料，這樣就不會產生臭味問題，因為是在廚餘發臭前就完成了轉化。他還提到，脫水過程中分離出的液體不僅僅是水，還含有可用於產氣發電的物質，理想的處理方式是將這些液體送到沼氣發電場所，如生質能中心或有相關設施的畜牧場。
倘若為了防疫而禁止廚餘養豬，雖然焚化爐焚燒是最快的處理方式，但長期下來可能對設備造成負擔。因為廚餘本身含有高鹽、高油和高水分，在焚化過程中可能會因成分複雜而縮短爐體壽命，同時也可能增加空氣污染物的排放量。張乃仁表示，從第一次到第二次非洲豬瘟爆發，大家逐漸認識到廚餘並非可以隨便處理的東西，而是可以很好地加以利用。隨著環保意識的提升和企業ESG相關概念的成熟，越來越多人願意投入更多資金，將廢棄物做更好的再利用。