冬至將近，全台各地好吃湯圓在哪？ LINE TODAY全台湯圓食在榜一次看
想吃湯圓卻總在紅豆、花生、芝麻、鹹肉等不同風味的餐點之間難以抉擇？ LINE TODAY 美食編輯團隊強力推出「全台湯圓食在榜」，帶你一次掌握最經典的美味！湯圓，當屬於國民美食的代表之一，千年來，在特定節日吃湯圓象徵團圓、圓滿順利的習俗，全台北中南都各有擁護的美味名店。它的魅力來自於多層次的風味：有湯頭濃郁、香氣逼人的紅豆；有清澈甘甜、溫潤滋補的花生；更有酸甜開胃、獨具風味的鹹肉湯底。無論是追求老饕最愛的酒釀重口味，還是鍾情於傳統眷村的清香滋味，全台街頭巷尾充滿各式各樣的湯圓，每一碗都擁有獨特的迷人魅力。究竟全台哪一家的湯圓最值得一嚐呢？
鹹甜湯圓各有愛好，軟Q卻有嚼勁是眾饕客一致認同好吃的要素
本次「全台湯圓食在榜」由 LINE TODAY 美食編輯團隊透過站內外多項數據指標，篩選出全台最值得一嚐的湯圓店家。在彙整全台湯圓店的資料中，以菜單內有銷售湯圓、圓仔湯的店家，或者該店以販賣湯圓為聞名、在地人氣推薦爲本次榜單範疇。我們發現不管是有無內餡的大顆小顆甜湯圓或是一口咬下去吃到紮實肉感的鹹湯圓、客家湯圓等，盤點大量顧客評論資料，一致認同湯圓要軟Q但有嚼勁最重要，而不同店家用料做法各有不同派別，掌握口感與搭配的湯頭、內線，是成為老饕們喜愛的關鍵。
食在榜秉持著「不接受任何商業置入、以呈現公正、值得推薦的榜單為依歸」嚴謹這項原則，綜合網路聲量、餐廳評價數、用戶評分、近期熱度、顧客的用餐評論等進行量化分析，只為推薦饕客真正值得一吃再吃的實力派店家！無論你是資深的湯圓愛好者，能分辨出甜湯用料的精髓，或是正在為外地朋友尋找道地的湯圓口味，這份「全台湯圓食在榜」都能成為你的最佳指南。這份榜單一次蒐羅從老字號的排隊名店、巷弄裡的隱藏美味，以及創新口味的人氣湯圓店。身為湯圓熱愛者們，這份清單絕對必收藏！
北台灣湯圓前3名介紹
第1名「榮記客家湯圓」是新竹客家湯圓的代表性老店，以其世代傳承的手工客家鹹湯圓聞名。這家店的湯圓最大的特色在於其飽滿、Q彈的湯圓皮，以及包裹在其中的客家肉燥內餡。內餡通常使用新鮮的溫體豬肉，搭配油蔥酥、蝦米和香菇等傳統客家配料調製而成，味道鹹香濃郁。搭配的湯頭則是以大骨熬製的清高湯，加入茼蒿或芹菜，以及畫龍點睛的油蔥酥和胡椒，使整體風味層次豐富、香氣逼人。除了招牌的鹹湯圓，店家也供應甜湯圓等客家小吃。榮記不僅是一間餐廳，更承載了客家飲食文化的精髓，是許多老饕必訪的經典老滋味。
第2名「老牌全家福酒釀湯圓元宵」是基隆夜市商圈知名的老字號甜品店，以其道地的酒釀湯圓聞名。店家堅持遵循古法製作，並特別擅長將甜與酸、溫暖與清爽的口感完美融合。其招牌酒釀蛋湯圓是許多饕客冬日必點的品項。酒釀發酵得宜，口感溫潤帶有天然的米香與微酸，搭配煮得恰到好處的水煮蛋花，以及手工製作的芝麻湯圓，使內餡甜而不膩。湯圓皮薄餡多，口感軟糯彈牙。這碗甜湯不僅風味獨特，更被視為滋補暖胃的甜品，是傳承經典、極具節慶色彩的傳統美味。店家也提供盒裝的生湯圓，讓顧客可以購買回家煮來吃。
第3名「雙連圓仔湯」是一家位於台北雙連捷運站附近的老店，擁有超過六十年以上歷史的甜品老店，憑藉著手工製作的傳統甜湯，成為台北的高人氣甜品指標之一。店內最著名的是燒麻糬和手工圓仔湯。燒麻糬堅持傳統製法，口感軟糯且富有彈性，裹上花生或芝麻粉，香氣逼人，是許多人冬日必吃的暖心甜點。此外，店內的各式甜湯（如紅豆、芋頭、綜合湯）也深受歡迎，搭配自製的芋泥、地瓜等配料，口感細膩且甜度適中。無論是夏天品嚐冰涼的燒仙草或冰品，或是冬天來碗熱騰騰的湯圓，雙連圓仔湯都以其堅持的古早味和食材品質，滿足了各世代饕客對傳統湯圓的懷舊與渴望。
中台灣湯圓前3名介紹
第1名「長興圓仔冰」是雲林斗六地區營業超過一甲子的老字號冰果室，承載著無數在地人的消暑回憶。這家店數十年來堅持手工熬煮配料，並提供多樣化的傳統冰品與果汁。店家最著名的就是其八寶冰和圓仔冰，配料選擇豐富，從傳統的紅豆、大豆、芋頭到地瓜等應有盡有，口感綿密且甜度適中。特別是手工製作的圓仔（湯圓），軟糯Q彈，與清爽的刨冰搭配得恰到好處。雖然名稱與基隆老店相仿，但憑藉著實實在在的用料、濃濃的古早味和親切的價格，奠定了在雲林斗六冰品界不可動搖的地位，是來到斗六必訪的清涼聖地。
第2名「蘇媽媽湯圓-埔里總店」是南投埔里地區具代表性的排隊美食之一，以其獨特的鹹湯圓和古早味甜湯圓聞名。這家總店不僅是當地人的愛店，也是許多觀光客造訪埔里時必嚐的口袋名單。其鹹湯圓外皮Q彈，內餡使用新鮮豬肉搭配蝦米、香菇等配料，湯頭清甜鮮美，充滿濃郁的客家風味，與一般客家鹹湯圓略有不同，清爽不膩。而甜湯圓則以綜合甜湯圓最受歡迎，一碗中可同時品嚐到芝麻、花生等內餡湯圓，搭配紅豆、芋圓等豐富配料，甜而不膩。蘇媽媽湯圓憑藉著實惠的價格和暖心美味，成功奠定了在南投美食界的不敗地位。
第3名「老喬冰菓室」並非傳統的台式冰店，而是將日式刨冰文化與台灣在地古早味元素巧妙結合的特色冰品店。這家店以其充滿創意的口味組合、精緻的擺盤和舒適的空間設計吸引了許多甜點愛好者。店家提供的刨冰口味多變，例如會使用台灣特有的茶葉、季節水果或傳統配料（如花生粉）來打造獨特的風味。除了主打的特色刨冰，老喬也提供像是日式糰子、甜湯圓等其他和風甜點，滿足多元的味蕾。老喬冰菓室將吃冰昇華為一種具有儀式感的體驗，讓顧客在充滿現代感的日式文青氛圍中，享受視覺與味覺的雙重饗宴。
南台灣湯圓前3名介紹
第1名「合春圓仔」是彰化鹿港地區歷史悠久的傳統甜品店之一，其招牌就是以純米製作的手工湯圓。店家堅持採用傳統工法，將糯米磨漿後製成Q彈軟糯的圓仔，這份對古早味的堅持，成為許多遊客造訪鹿港老街時必吃的在地甜點。以「圓仔冰」最受歡迎，圓仔搭配紅豆、綠豆、芋圓等多種配料，淋上香蕉水（一種帶有特殊香氣的糖水），口感冰涼清爽，充滿懷舊風情。除了冰品，冬天則有熱圓仔湯可供選擇，暖胃又暖心。這份單純的古早味，不只是一碗甜湯，更是鹿港在地文化與百年傳承的縮影。
第2名「阿川古早味粉圓冰」是台南海安路上(沙卡里巴)極具人氣的傳統冰品攤位，以其純手工製作的粉圓和樸實的古早味，成為許多在地人及遊客造訪市場必吃的甜點。店家最大的特色就是每日新鮮製作的粉圓，口感Q彈滑順、富有嚼勁，帶有淡淡的黑糖香氣。除了招牌的粉圓冰，將粉圓搭配清冰和黑糖水，清涼又解暑；店家也提供粉圓湯，尤其是在寒冷天氣裡，熱騰騰的粉圓湯更是暖心暖胃的古早味。這數十年如一日地堅持傳統簡單的風味，沒有複雜的配料，卻以其最純粹的美味，奠定了在台南傳統冰品界的不敗地位。
第3名位於高雄市鹽埕區五福四路的「李家圓仔湯」，是高雄在地人氣極高的傳統圓仔湯老店。李家圓仔湯最大的招牌是其手工現搓的湯圓，口感Q彈軟糯，帶有純粹的米香。店家提供多種甜湯品項，其中以可以吃到多種配料的綜合湯最受歡迎，綜合湯圓包含了有包餡的湯圓（如芝麻、花生）以及迷你小圓仔，搭配紅豆、花生等傳統配料，湯頭清甜順口。這份數十年不變的古早滋味，在充滿歷史氣息的鹽埕區，成為一處安撫人心、充滿懷舊情懷的甜品店。
東台灣湯圓前3名介紹
第1名「羅東紅豆湯圓」是宜蘭羅東夜市周邊屹立數十年的老店，被許多在地人譽為「從小吃到大的回憶」。店家堅持只賣紅豆湯、圓仔湯與紅豆湯圓三種簡單品項，卻憑藉著純粹的古早味深受喜愛。其魅力在於紅豆，顆粒飽滿、鬆軟綿密卻不爛，搭配甜而不膩的紅豆湯頭，香氣濃郁。湯圓則是在甜糖水中煮得Ｑ彈有嚼勁，兩者結合口感極佳，是暖心又飽足的銅板美食。無論是寒冬中的熱騰騰甜湯，或是夏天覆蓋清冰的冷熱交織，都是遊客與當地人必嚐的經典滋味，更是羅東傳統市場著名的甜品代表。
第2名「味本物」位於花蓮，延續了其品牌對真實味道（本物）的堅持，是當地人氣店家。店內不追求花俏的裝潢或創意料理，而是專注於呈現溫暖、樸實的日式氛圍。此外，不得不說，味本物以其食材用料的品質及多樣化的品項，提供了一個溫馨又好吃的用餐選擇。
第3名「飛魚食染-鹽滷豆花專賣店」位於宜蘭冬山，專注於提供鹽滷豆花的特色甜品店，與一般傳統豆花不同，店家使用天然鹽滷作為凝固劑，而非常見的石膏，因此豆花質地呈現出滑嫩中帶有微Q的口感，豆香醇厚且風味更為天然純粹。除了原味豆花，這裡也提供多種創意口味，例如搭配紅豆、芋圓或手工配料，以及招牌的海鹽焦糖風味。它不僅是一碗甜品，更是對古老製程和職人精神的堅持，湯圓也是人人稱讚，讓食客在品嚐時，能感受到來自食材用料的單純美好。
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