從生活中落實SDGs》關懷無家者，建中學生從種菜到料理，自製餐點送餐到北車，強調「真心款待」
台北冬夜，向來濕冷陰鬱，這一天，在台北車站周圍，有一群穿著卡其制服的學生，帶著數十份自己製作的便當，分送給周遭的無家者，他們是建國中學「永續的餐桌」課程的學生。
為了讓人更加理解無家者的處境，深入關懷，黃奕誠與郭品劭這兩位同學，結合選修課程「永續的餐桌」所學習到的知識，共同發起名為「OK！」的送餐計畫。
「永續的餐桌」課程，結合家政與SDGs
一聽到「建中」這兩字，多數人的印象是會讀書、會玩，很難直接聯想到，有些建中學生其實也會料理、愛料理，「我們的家政課是很認真的，我高一時就學會了炒小卷、做油飯，以前每年校慶時，還都有廚藝比賽，這幾年因為疫情才暫緩。」高二自然組學生郭品劭說。
「永續的餐桌」是更進階的家政課，是建中家政科教師團隊，針對高一、高二學生開設的多元選修課，課程目標為關懷本土農業，以全球視野思考台灣糧食永續議題，並在生活中落實永續飲食行動；這也呼應了SDGs中的消除飢餓、責任消費及生產等目標。
課程一開始，教師團隊會先導讀，讓學生對台灣農業現況、全球食物浪費等等有初步認識，然後學習友善環境農法，並在校內的小田園種植作物。
建中「永續的餐桌」課程，教室一隅
學習友善農法，在校內種菜準備食材
郭品劭分享，他們這組種了芥菜、水菜、珠蔥等等，其中，珠蔥的味道比較重，原本是想用來保護菜園、驅避蟲子的，「但最後菜還是被蟲攻擊了，我們就決定用水把蟲盡量沖掉、除掉。」變身農夫的同時，修課同學還得做植物觀察報告。
接下來，同學們得規劃並實踐飲食行動方案，經過討論後，大家決定結合本土有機農業與社會貧窮兩大議題，希望以「真心款待」的精神，用友善環境食材來自製便當，與無家者分享。
展開行動前，同學們先邀請長期關懷無家者「人生百味」入校擔任講師，分享相關經驗與注意事項，也更瞭解這個活動的意義。郭品劭坦言，自己以前都不瞭解無家者，不知道他們為何在那邊，這是他第一次深入思考無家者的生活處境。
在考量無家者的飲食需求，並盤點適合運用的食材後，同學們決定這次送餐要以仙草雞湯與炒飯便當為主，「主要材料是學長們在小田園種的仙草，搭配採購台灣小農的有機農產品，沒有用我們自己種的菜，是因為來不及採收！」郭品劭說。
做菜送餐、溫暖互動，品嘗人生百味
行動當日，大家從下午兩點多進到學校的烹飪教室開始備料，做菜做到六點，再搭車去北車，七點開始送餐；送餐過程中，若有適當機會，同學們也會跟無家者互動、聊天。
「我印象很深刻，有位大姊跟我聊說，她是因為被老公騙錢，才在這裡，但她很樂觀、口才也很好，她跟我說，人生無常，我們都不知道會發生什麼事情，只能盡力珍惜現在。」郭品劭分享。
黃奕誠也認為，活動過程中，讓他學到許多平常接觸不到的經驗，體會到「付出」所帶來的甘甜。團隊最後還購買宜蘭深溝共同店的洛神，熬製果醬回饋給捐款支持計畫的人。
從發現問題到實際行動，自發性的去關懷社會，這不僅展現了高中生的行動力，也是世界公民責任的實踐。
照片：郭品劭 提供
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