幫作物打預防針「亞磷酸」，白粉病不敢來！無毒不殘留，價格親民更減農藥

農友想增加作物抗病性，又想減少農藥用量，可以嘗試用「中性化亞磷酸」。農委會臺南區農業改良場研究安全植物保護資材，發現使用中性化亞磷酸就像是幫植物打「預防針」，能顯著提升蔬菜抗病力，而且對人體無害，更適用連續採收的作物。

中性化亞磷酸價格親民，用在胡蘿蔔田一分地只要150元，適用作物種類非常廣泛，又沒有農藥殘留疑慮，農改場期望農民可多利用，既減少農藥用量，也保障民眾食安。

加強植物抵抗病害，不擔心藥物殘留，適合連續採收作物

臺南農改場助理研究員蔡孟旅說明，中性化亞磷酸屬於免登記植物保護資材，因為對人體無害，用於作物病害防治時，不需顧慮藥物殘留與安全採收期。她解釋，中性化亞磷酸主要作用，是以磷酸根刺激植物加強自身的防禦反應，「就像人類打預防針加強免疫力，遇到病毒就不容易得病」。

施用中性化亞磷酸，能幫助作物預防白粉病、露菌病、疫病等病害。蔡孟旅舉例，在防治胡蘿蔔白粉病的試驗中，未施用任何藥劑的胡蘿蔔罹病率平均為72%，「只施用亞磷酸三次，白粉病機率就下降到42%」。而胡蘿蔔單純施用中性化亞磷酸，每分地的成本僅150元，花費相對低廉。

此外如果在胡蘿蔔先噴施中性化亞磷酸，並在白粉病發病初期葉片噴施稀釋過的柑橘精油，最終白粉病罹病率甚至可以降至6.3%，且一分地的資材成本也不到1000元。

蔡孟旅還說，中性化亞磷酸非常適合應用在甜椒、秋葵、小黃瓜等連續採收的作物上，因為農民原本會擔心藥物殘留，開始採收作物後就不敢噴藥防治病害，而選擇施用中性化亞磷酸，不僅大大減少作物在採收過程的得病率，也不用顧慮農藥殘留。她舉例，「秋葵單純施用中性化亞磷酸，得到白粉病的機率會從23%下降至4.2%」。

降低白粉病農藥用量，苗期就施用效果佳

使用中性化亞磷酸來防治病害，能顯著降低農藥用量。蔡孟旅表示，根據目前試驗，施用中性化亞磷酸後可以大幅增加植物對白粉病的抗性，甚至可以不用防治白粉病的農藥，同時也減少了防治露菌病、疫病等農藥用量，達到整體農藥施用減量的效果。

農民若想使用中性化亞磷酸協助作物抗病，蔡孟旅建議，「作物苗期就可以施用」。通常使用方式是均勻噴施植物全株，至少施用3次，每次間隔7-10天。如果是番茄等穴盤苗，也可以將苗盤浸泡中性化亞磷酸，讓作物成長初期就增加抗病性。栽培過程若遇到下雨，露菌病等病害可能會比較嚴重，就需要考慮追加噴施。

另外蔡孟旅提醒，亞磷酸不具有「治療」病害效果，而是著重在預防，在作物尚未染病前施用效果較佳。市售產品有調配好的中性化亞磷酸（品名多為「亞磷酸鉀」），也有套組，就是一瓶亞磷酸加一瓶氫氧化鉀，因為亞磷酸本身是強酸，施用前需加上氫氧化鉀，中和後才能使用。