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生活

高雄2必比登名店出包!辣椒醬防腐劑超標、食材過期

太報

發布於 2023年11月30日08:42 • 施書瑜
高市府衛生局啟動媒體網紅熱門餐飲業者稽查專案。高市府衛生局提供

美食人人愛,米其林指南登台後,每年名單都受饕客關注,高市府也曾推出「高雄日嚐366」美食活動,邀請網紅、鄉民推薦不同主題美食;高市府9月起啟動媒體網紅熱門餐飲業者稽查專案,突擊16家餐飲業者,其中入選米其林指南的橋頭老店廖記米糕與貳哥食堂,分別被抓包店內使用的醬料苯甲酸超標與貯存逾期食品。

為保障消費者飲食衛生安全,高市府衛生局9月至11月,稽查媒體網紅熱門餐飲業者,查察16家餐飲業者及抽驗31件食品,項目包含牛豬原料原產標示、重組肉及注脂肉標示、日本食品產地標示、食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任險、逾期食品等項目。

衛生局說明,16家業者中,有8家食品良好衛生規範(GHP)準則不符規定,經限期改正後複查合格,其中,米其林指南-必比登推薦的廖記米糕,被查出使用的珍梅辣椒醬苯甲酸(防腐劑)超標,同樣入榜的貳哥食堂,也因存放過期食品遭罰。

衛生局指出,廖記米糕已移送屏東縣衛生局裁處,貳哥食堂則依違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項暨第44條規定,裁罰6萬元。

衛生局進一步表示,此次稽查專案也同時抽驗31件食品(即食食品11件、醬料5件、冰塊5件、沙拉3件、蔬果3件、涼拌食品2件、生魚片1件、咖哩粉1件),檢驗衛生標準、防腐劑、甜味劑、環氧乙烷等項。

高雄近來積極推廣在地美食,觀光局也推出「高雄日嚐366」美食活動,邀請網紅、鄉民推薦高雄13個主題美食,為在地美食打響名號,此次衛生局稽查違規名單中的貳哥食堂與廖記米糕都入列其中。

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