美味也美麗！微兜旗艦店「pd by petit doux」菜單改版推地中海風格料理

金色三麥旗下品牌微兜petit doux，看準無負擔飲食的發展趨勢，於2021年成立旗艦店「pd by petit doux」，進駐台北SOGO忠孝館11F，創新結合奢華食材和超級食物，扭轉大眾對健康飲食的刻板印象。為了將餐飲體驗提升至全新層次，研發團隊延續女性視角，以好蔬、好穀、好肉、好油搭配葡萄酒，打造10道全新地中海風格料理，即日起於pd by petit doux開賣，在意美麗和美味的消費者擁有更多選擇，與好友相約聊天聚會，能毫無顧慮地用美食犒賞自己！

餐桌上的地中海風光

pd by petit doux擅長運用大量時蔬等原型食物製作料理，嚴選厚片鮭魚、翼板牛排等優質蛋白質，減少高度加工的精製澱粉，同時結合營養豐富的超級食物，扭轉健康飲食刻板印象。全新菜單中的「地中海市場好好逛系列」，選用地中海飲食常見的橄欖油、酸豆、紅酒、番茄、香草等元素，帶領大家以味覺遊歷南法、希臘、義大利市集，在餐桌上享受地中海的明媚風光。

「普羅旺斯燉牛肉」和「佛羅倫斯燉牛肚」以紅酒為基底，將牛肩肉燉煮至入口即化、牛肚慢燉入味，番茄香氣融入其中呈現出酸甜醇厚的多層次滋味。「希臘風鮮烤鱸魚」則以初榨酪梨油輕刷鮮鱸魚，佐以檸檬、百里香與酸豆慢烤出鮮嫩多汁的飽滿肉質。「西西里炸蔬菜」精選甜椒、玉米筍、茄子、香菇、杏鮑菇與栗子南瓜等多種時蔬，酥炸至金黃香脆，搭配羅勒美乃滋，展現西西里島飲食特色。

冰湖野米輕盈碗

pd by petit doux體貼許多消費者在意澱粉攝取量，使用超級食物「野米」（Wild Rice）取代精製澱粉，推出「冰湖野米輕盈碗系列」。黑色的野米產自海拔2000公尺的極致純淨冰湖區，天然草原香氣，口感Q彈，膳食纖維與蛋白質含量皆超越一般精緻白米，被譽為「穀物界的魚子醬」。pd by petit doux以野米搭配時令蔬菜、紅藜麥、綜合菇、水果玉米等原型食物，推出三種優質肉類蛋白質組合：「嫩煎牛排野米輕盈碗」、「嫩煎鮭魚野米輕盈碗」、「舒肥雞胸野米輕盈碗」，提供豐富營養並大幅降低碳水量，同時滿足胃口與美麗！

地中海社交餐酒學

葡萄酒是地中海飲食不可或缺的角色，pd by petit doux精選來自葡萄牙Vinho Regional Lisboa產區的優質紅酒、粉紅酒，搭配美食一起享用能相輔相成進而強化風味，或是彼此互補襯托料理特色，甚至畫龍點睛將美味昇華至另一境界。

pd by petit doux全新地中海主題料理帶妳輕鬆入門餐酒學：團隊嚴選「桑托斯利馬莊園醇風粉紅葡萄酒」，莓果香氣和沙拉、海鮮最對味，與「希臘風鮮烤鱸魚」、「嫩煎鮭魚野米輕盈碗」、「西西里炸蔬菜」一起享用，清爽酸甜宛如徜徉在地中海蔚藍海岸；「桑托斯利馬莊園秘密情人紅葡萄酒」經過長時間發酵與橡木桶培養，果香濃郁奔放，適合佐以滋味濃郁的肉食料理，例如「普羅旺斯燉牛肉」、「佛羅倫斯燉牛肚」、「嫩煎牛排野米輕盈碗」。

葡萄酒在餐桌上可以換料理互相輝映，有時也能擔任稱職的配角，即日起來pd by petit doux輕鬆入門餐酒搭配學，品味料理在葡萄酒帶領下展現出截然不同風情，享受一場美好的餐酒體驗。

禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未成年請勿飲酒

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