新市社內首發白蓮霧粽！葉香入料驚艷鄉親 創地方新價值

記者張淑娟／新市報導

今年的粽子多了白蓮霧的清香，六日新市區社內社區發表最新的白蓮霧粽，當粽子出鍋，陣陣讓人感動的白蓮霧清香襲來，讓大家又見識到白蓮霧的魅力。社區理事長陳榮宗和里長魏千富表示，住在社內數十年，竟第一次嘗到這麼有滋有味的白蓮霧粽，相信遊子在外地嘗到肯定免不了思鄉。

新市區推動白蓮霧文化節不以經濟出發，而是看見了它在新市的文化價值，在數百年前，白蓮霧來到新市，家家戶戶都會種一棵，代表著在此落地生根，而白蓮霧也成了家樹，守護著每戶人家。隨著南科開發，一棵棵百年的白蓮霧樹逐漸被移除，公所才發起了白蓮霧文化節，讓新市人好好保護老樹，直至今，社內社區不只留住老樹，更尋找到白蓮霧的新價值，不斷開發出白蓮霧的各項文創。

六日社內社區擁有包粽好手藝的王惠嬌應邀到社區傳藝，她一再研究著白蓮霧粽，用了月桃葉，發現會搶走白蓮霧葉的清香，所以改用竹葉之後，再將不嫩不老的白蓮霧葉與竹葉一起，包裹著餡，有葷有素，讓大家都能品嘗到白蓮霧粽的清香滋味。六日發表白蓮霧粽之後，社區居民驚覺白蓮霧葉的奇妙，不只可以萃取做手工皂和噴霧等，如今還可食用，確實是社內之寶。

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陳榮宗表示，在社內長大竟不知常見的白蓮霧葉妙用無比，未來可以研發更多白蓮霧的文創品。魏千富則指出，嫁到社內來，數十年來忙著許多社內事務，直至近年來開始尋找白蓮霧的地方創生，果然，白蓮霧不只果實好吃，其葉子更不可多得，歡喜能找到更多白蓮霧的附加價值。