打造台灣味的國際名片　老牌「高慶泉」醬料、料理包代工一條龍

商傳媒｜記者彭耀／台北報導

現在的消費者越來越追求天然、安全、風味獨特，這時候獨具「台灣味」的特色醬料就很重要了！擁有逾86年歷史、過去以天然黑豆醬油起家的老字號品牌「高慶泉」，從醬料到創新調理包，以穩定品質、靈活客製與全流程支援，協助各種大小品牌打造獨特風味產品，深化一條龍的代工服務，與品牌共同實現美味的旅程。

高慶泉延續三代傳承的天然發酵技術，主打純釀造、非基改黃豆與黑豆釀造，符合消費者對產品的高度需求，更能幫助各種品牌，打造獨有風味醬料。高慶泉從OEM（來樣代工）到ODM（配方開發），內部設有研發試驗室與感官測評系統，可協助客戶快速開發新品，兩週就能快速打樣、縮短上市時間。

而且除了傳統瓶裝醬油與小包調味醬外，高慶泉擁有機械手臂、殺菌釜、八爪機、定量填充與自動包裝設備，可生產各式即食調理包，如滷汁、咖哩、麻婆醬、牛肉湯底、拌麵醬等。針對不同市場還可以客製辣度、甜度、黏稠度與香料組合，並提供多種規格袋裝與業務用桶裝，全面支援品牌開發獨有風味。無論是進軍便利商店冷藏食品，或是連鎖餐飲品牌打造專屬口味，以及跨國品牌調整在地化配方等，高慶泉都是品牌最有力的後援。

高慶泉產品目前已出口至中國、日本、東南亞、紐西蘭與中東地區，各類品牌在高慶泉的輔助下，也能加速邁向國際，因為旗下產品通過HACCP、ISO 22000、Halal清真認證，也給予素食、清真證書與成分分析報告，可安心出口全球。高慶泉從台灣出發，讓風味連接世界，以靈活、誠信與職人精神，為全球餐桌注入更多美味的可能。

(首圖為高慶泉主打純釀造、非基改黃豆與黑豆釀造。圖/高慶泉提供)