樂事、多力多滋將全面去人工添加物！百事靠「真實食材」重建零食信任感

撰文＝編輯部

在美國衛生政策加速推動健康飲食、限制人工添加物的背景下，全球食品巨頭百事（PepsiCo）宣布旗下兩大招牌零食品牌樂事（Lay’s）與多力多滋（Tostitos），將於2025年底前全面去除人工色素與香料，為消費者帶來更單純、天然的美味體驗。

這項轉型是百事整體健康化戰略的重要一步。該公司表示，未來這兩個品牌將以「真實食物」的價值主張重新出發，強調簡單配方：馬鈴薯（或玉米）、油與鹽，無任何人工添加成分。包裝設計也將同步更新，展現品牌新形象。

美國食品色素管理升級，讓人民再次健康

2025年3月，美國衛生部長小羅伯特・甘迺迪公開要求，期望食品業者在他任內完成「去除人工色素」的轉型任務，此舉也符合「Make America Healthy Again（MAHA）」運動的核心之一。此外，美國食品藥物管理局也計劃建立全國性的食品色素管理架構，統一各州的標準。

在政策壓力與消費者健康意識的雙重驅動下，百事做出積極回應，不僅改革零食配方，更同步調整營運與品牌策略，強調「真實、無添加、功能性」的產品定位，全面推動食品與飲料雙線改革。

從配方到形象全面升級，樂事、多力多滋朝健康零食邁進

百事表示，旗下兩大品牌樂事與多力多滋的全新配方將以「簡單、透明、無人工添加」為核心，主打只有馬鈴薯或玉米、植物油與鹽，全面去除人工色素與香料，讓零食回歸原始純粹。預計將在2025年第四季到2026年初完成以下轉型措施：

1、品牌視覺重塑：搭配既有的「Simply」無添加系列推出強化版本，傳遞更自然、潔淨、值得信賴的品牌形象。

2、延伸無添加產品開發：百事也計畫進一步推出不含人工添加物的奇多（Cheetos）與多力多滋（Doritos）品項，目前仍在配方優化與評估階段。

這些措施不僅滿足健康導向消費者，也將樂事、多力多滋從傳統零食轉型為兼具享受與營養的現代零食選擇。

健康零食熱潮崛起，百事進軍校園與青少年市場

根據百事第二季財報，無添加零食平台（如Simply、SunChips、Siete等）已創造出超過20億美元年營收，且年年穩定成長。SunChips在2025年預計將達到7億美元營收，並成為美國市占第一的「允許型鹹味零食」（意指無人工添加、配方簡單、符合營養規範的健康零食）品牌。

市場研究機構Circana指出，美國健康鹹味零食市場年成長率達9%，這類產品更符合「Smart Snacks in School」校園營養準則，成為食品公司打入K–12通路的重要突破口。

此外，百事也預計把這類健康導向的策略拓展至校園通路（K–12），全面淘汰校園食品中的人工色素，讓下一代從小接觸更純淨的食品選擇。

不只是去除人工色素，而是重建品牌信任

百事這波針對樂事與多力多滋的「去人工化」行動，已不單是產品升級，更代表一場品牌重塑與價值再定位。透過配方革新、營養升級與消費者溝通，百事正將「零食」從被動的享受，轉化為主動的健康選擇。

當消費者愈來愈重視「吃進去的是什麼」，百事選擇站在改變的前端，為傳統零食注入嶄新價值，也為整個食品產業的健康轉型樹立了標竿。

審稿編輯：林玉婷

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