越南籍工人為採收野蓮主力 農場主暖心照顧

野蓮採收、清洗的作業，需要長時間浸泡在水裡，這個臺灣工人不喜歡的行業，目前大多依靠越南籍新住民以及農業移工來支撐，高雄美濃竹山溝有一間野蓮場，工人午餐吃的，都是道地越南家鄉味，每次熱騰騰的飯菜一上桌，馬上補足體力，同時紓解思鄉的心情。

打開鍋蓋，裡面是正宗的越南酸辣湯。

越南新住民 小玉：「我們越南的酸辣湯，然後我們煮是那個吳郭魚，還有那個豆芽菜，還有空心菜，還有加點野蓮進去這樣子。」

「那個酸辣湯的。」

午餐時間到了，大家趕緊把電鍋蒸好的飯菜端出來，看到了家鄉的美食，大家都垂涎三尺。

越南新住民 阿莊：「就是這道菜是我們越南的美味，魚露跟那個蛋黃，蒸在一起的很好吃，(可以吃幾碗飯)，吃很多吃到肚子飽飽的。」

越南新住民 阿麗：「我們這個是吳郭魚煮的，鹹鹹的辣辣的，配這個大陸妹小黃瓜，用這樣 捲起來，越南的美味。」

口感好，吃起來又有家鄉的味道，這一道一道的越南食物，填飽了飢腸轆轆的肚子，也舒緩工作上的疲勞，和一般便當比較，這些叫得出名字的菜，才是越南工人心中的最愛。

越南新住民 阮惠霞：「我們越南的這樣子很好啦，沒有、沒什麼啦，有時候老闆娘一樣很喜歡，我們那個越南的東西啊，自己準備好、自己準備好，要煮、早上煮，中午要吃了熱起來吃這樣子。」

越南新住民 小玉：「大家在一起這樣很好，我們很喜歡，這樣的話很有一點話聊，感覺好像我們那個家裡的人這樣子，就是在這裡做13年，然後其它的地方就我做一年、半年，一年、半年我就離開了。」

講著親切的越南話，吃著喜愛的家鄉味，這樣可以和同胞在一起的感覺相當好，一個像大家庭氣氛的工作環境，讓長期在水中工作的人，心裡很溫暖。

越南新住民 小玉：「他們倆個也很會那個照顧我們越南的，(怎麼照顧你們)，就是有時候我們那個做的比較冷啊！然後老闆看看我們這樣，他會煮那個這種薑湯啦！給我們吃，有時候就老闆娘會買一些東西，給我們吃補、買雞，太冷了就買雞回來。」

農場主 任治美：「節日啦像中秋節還是什麼，有時候我就是會發個獎金，或是有時候買個禮盒啦給他們，然後他們平常工作表現好，我也會多個幾百塊給他們，或是年終的時候，我就是表現好的，年終獎金我就會增多一點給他們。」

農場主任治美觀察：「一個人在異國生活，會有語言不通，生活習慣要適應的問題，如果平常有人關心，那麼工作時的心情會比較穩定，老闆也會賺得到錢。」

農場主 任治美：「我們都是採說大家就像一家人，那本身這樣子的凝聚力，我覺得也會比較好，對！將心比心啦！你對他們好，相對的他們也會對你好。」

因為同理，所以將心比心，因為感謝，所以願意付出，這個臺灣人、越南人，一起在野蓮場的人情流動，用互相交流變成一家人，同時也創造出新的臺灣人情味。