農友實證！木黴菌加持，多功能微生物製劑神救援，蔬菜水果花卉都回春
（續前文）臺中區農業改良場（簡稱「臺中場」）研發出可幫助作物抗逆境的多功能微生物製劑，能促進植株吸收養分、抑制病害發生，還可以克服乾旱、淹水、高溫、寒害。臺中場大方公開最新一代「配方SI」和製作方法，希望幫助農友自製這項迎戰極端型氣候的新興利器。
多功能微生物製劑在田間施用成果豐碩，去年成功協助花椰菜克服夏季高溫和豪雨衝擊，創造數一數二的拍賣價格；也順利拯救因低溫乾旱而開花困難的二期作葡萄；更讓連作障礙的非洲菊田恢復生長活力、延長採收時間。
大村葡萄：抗淹水、改善開花、甜度口感香氣都提升
種植葡萄經驗五年的吳木勇夫妻去年起嘗試木黴菌液肥，還特別分隔兩區進行施用對照，實驗區每週葉噴一次、每十日澆灌地面根系一次。吳木勇表示，去年上半年遭逢世紀乾旱，數月沒下雨，偏偏八月又豪雨連連，整個園區泡水、植株都浸在水中，導致大村二期作葡萄開花量普遍不高，但有使用微生物液肥的葡萄植株卻仍是花串飽滿。
「種葡萄主要就是拚開花率，有用木黴菌的一根枝條就有三串花穗，代表植株很強壯，也讓我們在疏花時能挑選狀態好的留下來；另一區很明顯都是稀稀落落的、最好的也只有兩串花穗。」他更指出，連日大雨停歇後，實驗區葡萄仍活得好好的、沒有枯萎，讓他驚嘆木黴菌保護植株根系、排除缺水和淹水逆境的能力。
老闆娘麗貞也觀察到，經木黴菌加持後，葡萄生長不良的問題得到改善，而作物一旦健康，養分就不用從果實中被抽走，加上木黴菌液肥可提升光合作用速率、是決定果實糖度高低的關鍵，「很明顯果實的著色、甜度、口感、香氣都有提升，葡萄頭好壯壯、更香甜了！」
此外，葡萄葉片變得強壯，較耐得住蟲咬、也不容易生病，就連面對最惱人的薊馬害蟲，夫妻倆過去往往聽從農藥行建議—農藥以稀釋2000倍使用，且要用上兩瓶才能見效，但如今已降低至稀釋6000倍，「有了微生物液肥的幫助，等於協助農友能遵照安全用藥規定，甚至未來可以不需要用藥。」他們強調作物變健康後，一舉改變了農友愛下重肥的習慣，連帶也減少防治藥品和植物營養素的使用，讓資材成本省很大。
埔鹽花椰菜：頂過高溫豪雨，頭好壯壯超大朵
幾年前齊心接手家中花椰菜田的楊建銘、楊文利兄弟檔，觀察到埔鹽當地的花椰菜田越來越少，感嘆：「這裡以前是大產區，但土壤長年耕種流失太多養分、連作障礙越來越嚴重，加上現在夏天要種花椰菜非常困難，附近的田幾乎一半以上都不在了。」
去年六月因為田裡花椰菜遲遲不開花，楊文利主動採樣土壤送至農改場檢驗，因而認識陳俊位博士、開始試驗木黴菌液肥。「一樣的照顧方式，但兩個月後產量直接增加三成以上，甚至有一塊耕種十多年、已經種不太出來的田，用了『菇鮑浚』（註）翻土後，又『回春』、可以種了，大家都覺得很神奇！」
面對不利在熱天生長的花椰菜，夏季價格正是農民決戰所在，越大顆的花椰菜在拍賣市場的價格越好，楊家兄弟的花椰菜戰勝高溫熱障礙、捱過豪雨侵襲，拍賣價在市場數一數二，「木黴菌可以抗病、讓我們家的花椰菜就算罹病也是輕微症狀而已，還能促進作物生長，且看得出來花椰菜的根長得比以前好，整顆都變得更結實、更大顆，口感也更好。」
楊文利走進倉庫，裡頭原先放著各種肥料資材，現在都改成木黴菌液肥的靜置室。將木黴菌、奶粉、蝦蟹殼粉、海草粉、矽藻土、糖蜜和水等原料依序倒入大桶攪拌，等待發酵14天就成了便宜又好用的微生物液肥。他們在幼苗移植前將根部浸泡木黴菌液肥，觀察發現可增加移植存活率，後續則是七天噴葉一次，也可用來翻土、作為土壤改良，以此預防病害、同時補充作物養分。
他笑稱，現在幾乎都不需要其他化肥農藥了、省下許多成本，且土壤不會因為過度施肥鹽化、縮短使用壽命，最重要的是對環境較友善，作物沒有藥物殘留的疑慮、對消費者較安心，就連周圍農民都躍躍欲試、頻頻向他們打聽這款「神藥」配方。
老欉非洲菊：起死回生、克服連作障礙
在田尾種植非洲菊逾三十年、目前已傳至第二代接手的邱傳與，是去年當地非洲菊出花量最多的花農、有「花王」之稱。
近年暖冬效應導致作物開花受阻，以對氣溫要求特別嚴格的非洲菊為例，由於種植環境太潮濕容易得疫病，花農通常避免給予太多水分，但長期容易讓植株缺水、加速不耐旱的老根死亡；加上非洲菊「每天都可收花」，農民習慣下重肥，多年後地力下降、產量銳減，約兩年就會出現植株衰弱、老化的情形，時限一到、農民就得廢耕重種，影響收益甚鉅。
提早注意到連作障礙對花卉影響的兒子邱正中，前年主動找上農改場，想解決非洲菊的熱障礙和連作困難，開始嘗試每七天葉噴木黴菌液肥一次，平時也會澆灌於植株根部，並施用於新苗下種的翻土步驟，希望以較不會造成土壤負擔、又能補給作物養分的微生物液肥改善地力。
邱傳與表示，花卉以植株的長度、莖的粗壯和花朵顏色分級評分，去年夏季非洲菊的平均出花量比往年少，但自己園內仍能穩定出花供應市場，「而且不是莖太細、花朵小、價格不好的，是開得又大又美的花，價格最好的還來到一支10元的高價！」沒想到捨棄了化肥，反而讓邁向第四年的「老欉」非洲菊「起死回生」。
陳俊位解釋，非洲菊屬天天採收、植株難免有傷口，只要顧不好就容易生病，許多花農發現非洲菊突然枯萎、卻找不著原因，或是沒有在疫病蔓延前立即處理，最後導致大規模死亡，只能換一批花苗種植。木黴菌能幫助植株吸收磷肥、刺激開花，也能讓非洲菊增強抗病力、恢復生長活力，這樣就能延緩老化、延長作物採收時間，讓一塊田「翻倍使用」，省去重新種苗的費用、等同讓產值翻倍。
蔬菜瓜果都能用，作物頭好壯壯又少肥少藥
此外，木黴菌液肥還幫助社頭番石榴克服乾旱和低溫逆境、創了拍賣高價；埔里與埔鹽小番茄幼苗接種木黴菌後成功抵抗淹水、低溫和減少根部病害；改善暖冬效應下荔枝開花不理想的問題，讓果園開花達九成；以及幫助小黃瓜、紅龍果、百香果、茄子紓解連作障礙、延長作物採收期；對於柑橘潰瘍病和水稻白葉枯病的控制也有幫助；另外也應用在國姓與名間木瓜、水里葡萄、新社文心蘭、新社百香果的生長發育上。
陳俊位細數這兩年木黴菌液肥在田間試驗的顯著成果，期盼推廣多功能微生物在改善連作障礙、克服逆境的功效，提供生產者一個能減少農藥肥料、又能維持作物生產及穩定收入的友善環境資材。
註：「菇鮑浚」為臺中農改場將木黴菌技術轉移，與業者合作開發的固態肥料。
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