知名伴手禮「福源花生醬」黃麴毒素超標 不合格3名單曝
台北市衛生局今天（7/28）公布食品抽查結果，抽驗30件產品中，有3件花生製品驗出黃麴毒素超標，其中有一款是知名的新竹伴手禮「福源顆粒花生醬」，已要求通路業者全數下架該批號產品。
台北市衛生局表示，這次執行的是食品中真菌毒素抽驗專案計畫，抽驗花生製品、雜糧類、香辛料和果乾類等容易受黴菌污染的食品共計30件，包含20件花生製品（花生糖、花生仁、花生粉、花生醬等）、6件雜糧類（蓮子、薏仁、藜麥等）、2件果乾類、2件辛香料，檢驗產品中黃麴毒素（B1、B2、G1及G2），其中2件花生粉、1件花生醬檢出黃麴毒素超標。
不合格產品包括家樂福有限公司台北濟南分公司販售的「新竹福源顆粒花生醬」，黃麴毒素B1：4.3 μg/kg（標準：2 μg/kg）、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：5.0 μg/kg（標準：4 μg/kg），來源廠商為新竹市福源食品有限公司。
另外，日晟雜糧行販售的「花生粉」則檢出黃麴毒素B1：4.6 μg/kg（標準：2 μg/kg）、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：5.6 μg/kg（標準：：4 μg/kg），來源廠商為新北市士平企業有限公司；豐盛潤餅的「一級花生粉」檢出黃麴毒素B1：11.8 μg/kg （標準：2 μg/kg）、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：13.7 μg/kg（標準：4 μg/kg），來源廠商為新北市元發商行（南北雜糧）。
衛生局表示，上述不符規定之產品已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局處辦。檢驗不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」第4條食品中之真菌毒素限量的產品，且業者未限期改正，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局提醒，台灣氣候高溫潮濕，花生及其製品、五穀雜糧、堅果類、果乾類等食材容易受真菌毒素汙染，消費者購買時應確認包裝完整無損毀及發黴，開封後可保存於乾燥陰涼環境或存放冰箱低溫保存，降低黴菌滋生，並盡早食用完畢。