從策展到出口：RX Japan如何打造日本食品通往全球的專業平台？
撰文＝林玉婷（日本東京採訪報導）
作為全球第二大展會主辦集團RX（Reed Exhibitions）旗下的重要分支，RX Japan不僅是日本規模最大的展覽公司，也是在地化最深的專業展會平台運營者之一。集團每年在全球25國舉辦超過350場展會，涵蓋42個產業；RX Japan則在日本有近40年策展歷史，現已年舉超過100場專業展，領域橫跨製造、建築、科技、醫療、生活與食品等39個產業。
在食品產業領域，RX Japan展現高度策展專業性。從餐飲設備、咖啡烘焙、食品原料、肉品乳品、酒類飲品到出口導向的整體平台，RX Japan已成為亞洲食品品牌進入日本與拓展海外市場的雙向門戶。
日本食品輸出展：出口導向的旗艦平台
在眾多飲食類型展會中，「日本食品輸出展（JAPAN’S FOOD EXPORT FAIR）」是RX Japan最具出口戰略意義的旗艦展之一。展會由日本貿易振興機構（JETRO）共同主辦，日本農林水產省（MAFF）與經濟產業省支持，聚焦推動日本食品出口，專為國際進口商與通路買家設計，每屆透過商談預約系統達成超過3000筆B2B商談預約，更為全球具有採購力的買家設有「特邀買家計畫」，提供住宿、商務媒合配對與語言協助。
RX Japan日本食品輸出展事務局局長斎藤広顕表示，日本食品輸出展「不是單純展示商品，而是讓真正有購買力的買家與有出口企圖的企業直接對話，產生具體交易」，許多展商在會後即展開樣品出貨、價格談判乃至首波試出口。他強調：「這是我們公司內部極少數以『出口』為核心策略主題的展覽，從理念到資源投入，都是全公司層級支援的重點專案，也是實踐公司使命『活化日本產業、建立出口機制』的重要展會。」
此外，因應不同買家的採購時程與中小企業參展需求，日本食品輸出展自2024年起改為每年兩場（夏／冬季）舉辦，斎藤広顕指出：「透過一年兩次舉辦，讓不同地區、規模與時間安排的企業都有出口機會，也增加了買家接觸新品的密度與選擇。」
RX Japan日本食品輸出展事務局局長斎藤広顕表示，展會行業如果只做國內買家和賣家，展會發展規模是有限的。所以日本食品輸出展建立了一個model，讓展會國際化有更多可能性。（林玉婷攝）
日本食品輸出展因為主要面對國際買家，所以出展的日本廠商都做好各種語言、代工OEM、商務合作的準備，以應對不同的採購合作需求。（林玉婷攝）
JFEX日本國際食品系列展：構築多元化國際食品交易場域
與日本食品輸出展同期展出的JFEX日本國際食品系列展（Japan Int’l Food & Beverage Expo），同樣主打食品與飲品B2B交易平台，開放國際食品飲料企業參展，旨在幫助國際品牌進入日本和亞洲市場。該展會由加工食品、酒、高端食品、生鮮食品、未來食品（如植物基食品、替代食品）等子展組成。這些專展以「產品分區 × 產業導向」規劃，設有完整的B2B配對機制、PR研討會與預約系統，為國內外食品企業提供高效、垂直整合的採購與拓銷場域。
JFEX系列展開放國際參展商與買家參與，尤其吸引包括台灣、韓國、加拿大、泰國等地企業參展，日本國內重要商社皆會參觀展會以找尋合適的國際合作夥伴，是少數能讓國際中小品牌獲得日本大通路關注的舞台。
JFEX日本國際食品系列展在會期第一天舉辦現場票選活動，由參觀買家現場投票，選出他們最感興趣、最想採購的參展產品，於第二天現場公布。圖為「NEW TO JAPAN」類別中獲選的馬來西亞品牌SAMONYU鮭魚餅乾。（林玉婷攝）
同樣是國際展商可參展的JFEX系列展，跟FOODEX Japan有何不同？
每年3月舉辦、由日本能率協會主辦的FOODEX Japan，是國際級的大型展會，與其相比，JFEX系列展更聚焦於「發掘新品」、「促進商業談判」、「提升中小品牌曝光」。根據RX Japan招商專員分享，FOODEX因為展場大、攤商多，使得日本商社到場大多是與舊客戶維繫關係，而JFEX則是他們『找新東西』的場所。這使得JFEX系列展在B2B貿易洽談上更具實質效益。
會參與JFEX系列展的日本國內頂級通路與商社包括：
1、批發商／進口商：KOKUBU、伊藤忠食品、三井食品、丸紅食品、Lacto Japan等
2、零售通路：AEON、SEVEN & I、成城石井、ISETAN、大丸、LAWSON、MINI STOP等
3、餐飲與飯店：吉野家、WATAMI、APA HOTEL、帝國飯店、星野集團等
4、飲料與食品製造商：可口可樂日本、味之素、日清、伊藤園、Calbee、Yakult等
這些日本商社買家多數來自實際採購部門與決策階層，本次參展的台鹽生技就向RX Japan招商人員回饋指出：「第一天就遇到Asahi與AEON等採購主管，還有來自馬來西亞與美國的買主。」顯示展會對接力道超過預期。
展會產業中的策略典範與未來模型
日本食品輸出展已不只是展會活動，而是RX Japan推動「出口產業化」的旗艦行動。它結合政府支援、買家媒合、多語系統、商談預約與大數據管理，創造可衡量、可追蹤、可擴充的出口平台。
斎藤広顕指出：「這場展會成功與否，不只是現場人流，而在於是否能成為下一波地方產業出口的起點。它也將成為RX Japan內部複製模式、對其他產業輸出『出口導向展』的原型。」
在日本少子高齡與內需萎縮的背景下，RX Japan透過日本食品輸出展與JFEX系列展，不僅讓食品業者拓展海外，也為整體產業升級提供出口解方。而其成功，更被RX Japan定位為「公司理念的實踐平台」與「未來展覽模式的典範原型」，展現出一場展會如何成為國家產業發展政策的延伸手臂，也讓RX Japan走在策展驅動出口的國際最前線。
審稿編輯：童儀展
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