0.2%的微醺革命：專業進口商揭露「葡萄酒去除酒精」的真相
商傳媒｜記者馬兆麟／綜合報導
長久以來，市場對「葡萄酒脫醇去除酒精」飲品存在誤解，常被誤認為「智商稅」或「葡萄汁」。然而，專業進口商表示 : 「我們有責任讓消費者了解真相。根據《菸酒管理法》規定，酒精濃度高於0.5%才屬酒類；低於0.5%則視為非酒精飲料。我們引進的產品酒精濃度低於0.2%，雖歸類為飲料，但並非「完全無酒精」，而是兼具葡萄酒靈魂與清醒自由的新選擇。」
這0.2%的微量酒精正是脫醇工藝的靈魂。它不僅合法界定產品為非酒類，更能保留葡萄酒在釀造、發酵過程中形成的單寧、酸度與香氣層次。若完全去除酒精，風味會失去厚度與深度。DELIVINE 成功在極低酒精含量與完整風味之間取得平衡，讓飲者能在清醒狀態下，仍享受葡萄酒的優雅韻味。
「葡萄酒脫醇去除酒精」絕非葡萄汁，而是高門檻工藝的成果。DELIVINE 採用德國真空蒸餾與香氣回收技術，透過降低沸點達成低溫脫醇。一般水在真空狀態下可於60°C 沸騰，酒精則可於約30°C去除，能有效避免高溫破壞葡萄酒香氣。多數歐洲酒莊不具備此設備，必須將葡萄酒送往德國專業脫醇工廠處理，並於24小時內裝瓶，以防止二次發酵酒精產生。這繁複過程與多段運輸，正是產品高成本與品質穩定的關鍵。
對工藝與風味的堅持，進口業者表示 : 「讓我們引進的DELIVINE 德易喝犀牛品牌，在被譽為「酒界奧斯卡」的IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽中，榮獲替代飲品類銀牌與銅牌。這項殊榮證明，高品質脫醇飲品在風味複雜度與工藝細節上，已達到世界級水準。」為讓消費者更直觀地理解，事實上許多日常食物，如過熟水果、泡菜或發酵飲品，也可能自然含有類似的微量酒精。這微量存在並非負擔，而是風味完整的重要元素。
鉅亨商貿公司作為專業酒類進口商，推廣「葡萄酒脫醇去除酒精」飲品的目的，並非取代傳統葡萄酒，而是提供在專注會議、安全駕駛、高爾夫球敘或隔日需工作的場合中，一個優雅且無負擔的新選擇。DELIVINE 德易喝脫醇葡萄酒風味飲品，不僅風味不妥協，熱量更比傳統葡萄酒低70%。進口業者呼籲消費者正確認識脫醇飲品的專業價值，從法規與技術的角度，重新定義清醒與品味。
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