過動兒沒有不一樣，80％孩子可以改善！營養師：吃地中海飲食可護腦
「不要吃糖，等一下你又太興奮」，辰辰的媽媽大聲呼叫制止小手。有多少爸媽被 sugar high 綁架，認為吃糖會導致過動。幾十年來研究證明，孩子情緒容易失控的原因不是吃了甜食，而是甜食中的人工添加物，但研究發現，長期吃致發炎食物也會有影響。
台灣約有 7％ 的孩子有過動症，會有「注意力不足」或是「做事衝動」
根據台灣精神醫學會目前的定義，有「過動症」代表孩子有一部分的大腦腦區發育的比較慢，或是部分的大腦功能沒有發揮，可能會有「注意力不足」或是「做事衝動」等狀況發生，但只要做好治療，就能讓孩子的大腦再度跟上正常發展。
過動兒沒有不一樣，80~90％的孩子可以改善，需先調適的是爸爸媽媽
不想給孩子貼上標籤，爸爸媽媽須先自己除掉標籤。過去在臨床服務，最不容易衛教的是家屬，尤其媽媽會陷入自責，甚至要承擔更多的壓力。先對自己寬容，再帶著孩子正面迎擊。ADHD 治療研究中，有 80~90％的孩子都可以改善，除了配合醫師治療，抗發炎飲食可降低發作。
研究發現地中海飲食可改善 ADHD(Attention deficit and hyperkinetic disorders)
不只人工添加物造成影響，飲食中若過度攝取「致發炎食物」，如油炸物、精製糖、碳酸飲料及加工食品，容易誘發身體發炎反應，影響大腦的神經保護功能。2022 年伊朗發表一篇地中海飲食對過動症的研究，發現嚴格執行地中海飲食的兒童，有效改善過動症發生率。
地中海飲食以蟬聯健康飲食法多年冠軍，主要是可以降低發炎，對注意力缺損、過動症、憂鬱症、阿茲海默症等大腦精神疾病的改善都有幫助。飲食方式主要鼓勵吃原型食物，餐餐都食用五穀雜糧、多種顏色的蔬菜、1~2 份水果，每天 2 份乳製品、1~2 份堅果，以白肉為主，減少紅肉、加工品及甜食攝取。日常生活中除了運動，適度休息，還要多補充水分。
可額外補充鋅，幫助腦部發展
鋅是讓細胞、酵素正常作用的重要元素，與蛋白質、核酸、膠原蛋白、身體組織的生成有關，除了可以幫助孩子生長發育、增強免疫力，更是腦中許多酵素的輔因子，若缺乏鋅會影響孩子注意力。研究也發現，注意力缺陷過動症和自閉症孩子缺鋅的機會較高。
1~6 歲孩子每日需 5mg，7~12 歲孩子每日需 8~10 毫克，13~15 歲每日需 12~15 毫克。根據研究顯示，近 4 成兒童缺鋅，天然食物中可多吃牡蠣、牛肉、豬肉、蛋、內臟、乳製品等食物，也可用保健食品方式補充。
營養師小叮嚀
每個孩子都是寶，更是上天給予的禮物，當爸媽真的很不容易，患有ADHD的孩子在各方面智能都與其他孩子一樣，所以要先告訴自己「我的孩子沒有不一樣」，用正向的心面對，及早發現問題及早治療對孩子是最好的幫助。
文／馬鳳吟、圖／雷思瑜
1. 文獻：Adherence to Mediterranean diet and attention-deficit/hyperactivity disorder in children: A case control study
2. 文獻：Impulsiveness in children with attention-deficit/hyperactivity disorder after an 8-week intervention with the Mediterranean diet and/or omega-3 fatty acids: a randomised clinical trialImpulsividad en el trastorno por déficit de atención e hiperactividad en niños después de una intervención de 8 semanas con dieta mediterránea y/o ácidos grasos omega-3: ensayo clínico aleatorizado
3. 台灣營養精神醫學研究學會
延伸閱讀：