新化推米食文化 麻油蕈菇飯上桌

記者黃文記∕新化報導

為推廣國產米食文化及在地特色農產，新化區農會結合地方五寶農產，二十七日在台南高爾夫球場舉辦米食料理推廣活動，端出特色料理「麻油蕈菇飯」，提供到台南球場參加餐敘的南部業者、球友品嘗，讓民眾感受「從產地到餐桌」的飲食魅力。

這場活動由新化區農會結合大坑一六八休閒農業區，以及在地產業資源，以台南優質越光米搭配新化五寶之一的胡麻，透過精心設計的特色料理「麻油蕈菇飯」，分享健康、營養且具地方特方特色的米食料理。以「用尚好的滋味款待您」為主題，限量一百二十份的麻油蕈菇飯一上桌，香氣、美味四溢，很快就索取一空。

新化區農會總幹事林侑融表示，該農會持續取材新化五寶進行國產米食推廣，去年以麻竹筍端出古早味的鹹飯，深獲好評；今年則結合胡麻，邀請知名的「王家燻羊肉」業者掌廚，展現地方特色美食的魅力。

林侑融指出，透過季節食材、料理分享，以及休閒農業體驗，配合台南高爾夫球場優美的環境，從產地到餐桌，邀請民眾走進農村、品味新化；推出的麻油蕈菇飯，不僅分享健康、營養且具地方特色料理，更鼓勵民眾用當季、吃在地，支持國產農產品，落實低碳飲食與永續消費理念。