美牛貴到離譜！ 涮涮屋將換菜單 新莊牛排店無奈熄燈
肉肉控荷包可能要大失血了！全台餐飲業面臨「牛肉暴漲危機」，除了新北新莊有牛排店決定8月底熄燈；就連樹林牛排業者也坦言美牛貴桑桑，不得不調漲售價；還有涮涮屋暨壽喜燒業者表示美牛漲幅高達兩成左右，決定將更換菜單。
香煎美國翼板牛肉薄片，切開裡面包了海膽和紫蘇，像這樣的雲丹卷如今成本不便宜，因為美牛貴桑桑。翼板牛肉以前大約每公斤1100元，現在飆到1200到1300元，漲幅約一成左右。但變貴的還有美國安格斯Prime牛小排，切片後放入鍋中涮一涮就能入口。不過以往大約每公斤才1100元，如今卻要價1300到1400元，粗估漲幅約兩成。由於價格已經快跟日本和牛齊平，「二本松涮涮屋」業者也坦言，美牛優勢越來越少之下，因此預計在秋天將會更換菜單，漸漸把美牛淘汰掉。「二本松涮涮屋」業者林建宏：「那前陣子的時間其實是主要是因為戰爭的關係，然後導致油費飼料變貴。那這陣子的原因主要是牛隻的儲存量沒有那麼高了，所以導致說它的價格節節攀升，然後再加上其實燃料跟飼料錢一直沒有降下來，然後還有差不多前一兩年又有乾旱的問題。」
就連平價牛排店也很有感，「樹林大眾牛排」業者就坦言，因美國沙朗牛排成本大漲，實在受不了，店面每份售價2026年已調了好幾次，從原先的200元一路漲到220元，現在價格來到250元。「樹林大眾牛排」老闆王翔躍：「我接我媽媽店大概在10年前，那時候沙朗牛肉一公斤大概260元，現在牛肉一公斤大概470元、480元，壓力一定大。」
另外，新北新莊經營四年的「匠牛牛排」更貼出公告，表示牛肉上漲的速度真的是快到心臟承受不住，決定只營業到8月30號。而高雄的「吃不飽碳烤牛排」也宣布，近期國際牛肉原物料價格持續飆漲，成本已超出能吸收的極限，只好微調部分肉品售價。從北到南餐飲業者都頭痛，肉肉控荷包也得多準備一些。