【新品報告】43%飲食新品強調便利性！隨時可吃、獨享食品滿足快速需求

撰文＝編輯部
你是否有嘴饞想吃零食，但一整包份量太多而卻步的困擾？或是出門在外肚子餓，缺少一個隨身補充能量的點心？

新包裝賦予食品新生命 3月新品主打便攜性
根據Mintel全球新品資料庫的2021年3月的數據統計，305件新品中，有51個新品強調其便利性，比例約為6分之1，其中便攜性、小包裝的新品更佔了其中的22個，約43%。

新東陽打破肉鬆大罐包裝的印象，推出袋裝肉鬆，適合個人或小家庭食用。（圖片來源：新東陽官網）

一口一個才過癮 小包裝帶來新價值

從上市新品來看，雖然許多產品的內容物不變，但採用小包裝卻能賦予商品新的價值。在Innova市場諮詢公司所做的台灣3月新品調查中，就有不少既有產品採用新包裝的例子，例如多數人都吃過的快車肉乾，就一改以往肉乾大包裝，將一塊塊肉乾分裝成獨立小包裝，不僅攜帶方便，大小剛好一口一塊，改善吃肉乾總是弄髒手的困擾，甚至在厚度上再加厚，口感更升級。

快車肉乾推出獨立小包裝的肉乾，一口吃又不沾手。（圖片來源：快車肉乾官網）

小小一個卻充滿能量 小包裝補給品正夯
除此之外，近年相當熱門的能量棒風潮也持續延燒，小小一個就能補充活力的特性讓它大受歡迎，尤其許多品牌接連推出琳瑯滿目的口味或成分添加後，更是滿足各式各樣消費者的需求。

Natural Valley推出多款不同口味，小包裝可隨時享用的燕麥棒。（圖片來源：Natural Valley粉絲專頁）

零食使用情境轉換 有時候只是想獨享
有別於以往零食經常出現在客廳與家人一起吃的情境，抑或是作為朋友間聚會時聊天談心的點綴，事實上，有更多時候，沒什麼原因只是嘴饞想吃零食，如果有小包裝零食在手邊，既不用擔心份量太多吃不完，吃完也比較不用擔心熱量過高的罪惡感。

為了使個人享用時也能擁有更多選擇，除了推出各種口味外，有些品牌更直接在小包裝基礎下，混搭不同口味或品項，讓隨手享用的幸福感提升至最高。

KitKat推出混搭巧克力球、焦糖爆米花、椒鹽脆餅及烤杏仁的隨手包設計，帶在身上想吃就吃。（圖：台灣雀巢提供）

小包裝熱潮延燒 不斷創新才能擄獲消費者的心

小包裝在食品市場的火熱有目共睹，多樣化產品的出現，可以看出食品業者為了跟上趨勢積極調整策略。隨著消費者需求的不斷轉變，唯有持續進步，賦予既有產品新價值，才能說服消費者掏出錢包。

審稿編輯：林玉婷

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