【國父紀念館站美食】全新日式餐廳「金洹苑」主打燒肉、火鍋吃到飽，平日午間更推出日式丼飯套餐搶攻肉食、海鮮控味蕾

燒肉控請注意！不論什麼季節總是台灣人的人氣美食選項的燒肉又有新餐廳推薦囉！這間位於延吉街巷弄內的燒肉店「金洹苑」一次結合台灣人熱愛的燒肉與鍋物外，更推出吃到飽消費模式，讓肉食族們可以盡情大口吃肉，享受放肆的美食饗宴。

日式復古的寬敞用餐空間

「金洹苑」本身僅有1層樓空間，走進去就可以明顯感覺到是以日式復古風格設計而成，餐廳內的屏風、裝飾品都是老闆特別拍賣到日本的古物，讓用餐氣氛更為獨特；至於座位的規劃上，餐廳為了讓大家享受舒適自在的用餐空間，特別加寬了每桌的距離，讓彼此保有隱密性，更分成唯一一間的6-10人VIP包廂、半開放式的4-5人桌、開放式的6人桌火鍋區與貼近開放式廚房的吧台區等，讓不同族群的人都可以享受私人的放鬆空間，烤爐的選用上也特別設置下吸式烤爐，減少大家用完餐就染上一身燒肉的油膩感。

火烤兩吃，一個價格同時吃到Prime等級熟成牛、新鮮海鮮

雖然是吃到飽，但餐廳對於食材的選擇一點也不馬虎，主打的牛肉皆選用美國Prime等級熟成牛肉，全程採冷藏濕式熟成，以免冷凍後產生冰晶破壞肉質，影響口感。主廚會依照每日肉品的質量與部位現場手工分切，針對不同牛肉部位決定肉片的厚薄程度與形式外，未來也會引進澳洲和牛與日本A5和牛。不吃牛的人也不用擔心，餐廳也貼心準備溫體豬、雞等肉類選項供大家享用。至於海鮮部分，則是餐廳每週都會有負責的同仁到基隆港選購，讓客人可以吃到最新鮮的食材，更有機會吃到當日限定的海鮮，讓用餐增添驚喜感。鍋物的部分會採鴛鴦鍋形式，分別是昆布與味噌兩種風味，肉片的處理更薄，讓肉片能融入湯頭，吃起來更濃郁。醬料的部分，也一改過去餐廳習慣的沙拉吧模式，而是由餐廳自行熬煮的4款專屬醬料，分別是燒肉用的三杯醋醬與紅酒醬以及火鍋用的南蠻醬與日式醬油，兩種飲食搭配的醬料都是一酸一鹹，讓客人可以依照個人口味挑選。因應中秋檔期即將到來，「金洹苑」也推出用餐將免費贈送桂花口味的燒酒調酒，讓大家大口吃肉、大口喝酒，與家人朋友共度中秋的團聚時刻。

上班族限定的澎湃丼飯系列

除了適合多人聚餐的燒肉、鍋物外，「金洹苑」也貼心為平日在附近的上班族設計了午間套餐的菜單，以一人丼飯套餐為特色，其中「招牌烤牛肉丼」就是餐廳主打，在Q彈米飯上鋪上火烤5分熟的Prime等級熟成牛肉，堆疊成火山的模樣，再放上一顆生蛋黃與餐廳特製的酸奶醬，整碗端出來非常吸睛；另一款「四色丼」則是一次放入海膽、鮭魚卵、干貝與鮭魚泥，底層的醋飯搭配上層的各式豐富海鮮，絕對能讓海鮮控熱愛。若是不想點菜單上出現的丼飯，餐廳也可以提供客製化丼飯，讓用餐服務更貼近客人的需求。

「金洹苑」餐廳資訊

地址：台北市延吉街131巷31號

電話：02-8772-0109

時間：11:30-14:30；17:30-22:00

價格：NT$1,080／火鍋+燒肉；NT$880／火鍋；NT$280-520／丼飯

備註：火鍋與燒肉僅限平日晚間與假日午、晚間；丼飯僅限平日午間