法律系畢業開店賣牛肉麵！湯頭用心熬煮、喝完不會口渴…謝金河嚐鮮：很久沒吃到這麼好吃的牛肉麵

作者 : 謝金河

一碗溫馨的牛肉麵

大學法律系畢業的吳明星先生，獨立創業經營牛肉麵店，他多次邀約，我一直沒有空去光顧，今天中午，吳老闆親自把他燉煮好的牛肉麵送到我的辦公室。

剛剛和先探的同仁開完會，沒想到下樓已經有熱騰騰的牛肉麵等著我，實在令我很感動。吳先生經營的周廚牛肉麵，他對自己很有信心，希望我吃了他的牛肉麵，給他一些看法和意見。

這次他親自燉煮的是他最拿手的牛之最牛肉麵，這碗牛肉麵內含台塑牛小排，牛腱，牛腩及牛筋，他說這是一碗用心製作的好麵，他強調湯頭是他用心熬煮的，喝完絕不會口渴。

吳老闆送來餐點，用心打開包裝，除了牛肉麵，還有小黃瓜，素雞，牛肚，牛腱，牛筋的小菜。我用心品嚐吳老闆的料理，這碗牛肉麵比我預期好很多，湯頭好，牛肉肉質鮮美，入口即化，麵條也很有嚼勁，很久沒有吃到這麼好吃的牛肉麵，我一口氣吃光光，連湯都喝完。

吃完趕緊給吳老闆回個短訊說他的牛肉麵非常好，接近滿分！下次若有機會到店裡品嚐現煮的牛肉麵一定更棒。

這兩天和牛肉麵很有緣，前一天本來要去吃拉麵，看到天津街新開了一家牛肉麵店，名字叫肚康，走進店內，看到菜單上有蕃茄一頭牛，這個菜單有創意，我也不知道什麼是一頭牛？上了桌才知道是大塊牛雜，感覺還不錯。

台灣的牛肉麵競爭愈來愈激烈，今天吃到吳老闆親自送來的料理，吃完讓我餘味猶存，這是我吃過，難得好吃的牛肉麵！

一碗溫馨的牛肉麵大學法律系畢業的吳明星先生，獨立創業經營牛肉麵店，他多次邀約，我一直沒有空去光顧，今天中午，吳老闆親自把他燉煮好的牛肉麵送到我的辦公室。剛剛和先探的同仁開完會，沒想到下樓已經有熱騰騰的牛肉麵等著我，實在令我很感動。吳…
由謝金河發佈於 2025年3月7日星期五

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