在金門，想吃到正宗的港式燒臘飯，那就一定要來「香港新梁記燒臘」！堅持每日早晚兩次現烤，用心製作的美味。還沒到正午吃飯時間，店門口就排了許多人，來外帶香噴噴的燒臘便當。手起刀落，老闆用菜刀剁肉切肉的動作不停歇，在員工的分工下，一份份的便當被打包好送出。
為什麼說是正宗的呢？因為老闆就是道地的香港人，年輕時和身為專業廚師的叔叔學習做菜多年。老闆的叔叔在台北華陰街開「龍鳳腊味店」20幾年，退休後將店家留給了老闆。後來因緣際會來到金門，將道地的香港燒臘帶到了金門。
▶ 人氣鴨腿飯
港式烤鴨腿外皮酥脆，油脂被烤得微微軟化，內裡的肉扎實而不柴。除了可以選擇便當，半隻鴨也是人氣商品，不少客人買回去，一家人一起享用。香脆的烤雞更是十分誘人，油亮的外皮白裡透紅，老闆娘說購買大盒（半隻）以上的客人，還會贈送自製的泡菜一份！
▶ 化皮燒肉與玫瑰油腿的雙拼便當
「新梁記」的肉品選項很多且各有特色，想一餐吃到各種口味都可以搭成三寶飯或是雙拼飯。喜歡吃肥肉饕客們，也可以試試「化皮燒肉」，五花肉最上層的皮烤得焦脆，下層是肥而不膩的肥肉與入味的瘦肉相間，有嚼勁的同時又軟爛的恰好。
▶ 經典的三寶飯主菜為厚實的叉燒，加上酥脆烤鴨以及香嫩油雞。
便當的菜色都可以自選，每餐檯面上都會有至少6-8道菜供客人選擇，便當中配飯的辣炒蘿蔔嚐起來也特別下飯爽口。如果需要外送服務都可以致電諮詢，公休日會提前公告在粉絲專頁上，為防止白跑一趟可查看粉專。
香港新梁記燒臘店面位於金城民權路段的下坡，通勤時間車流量會較多，臨停的客人們要注意將愛車停放安全喔！想品嚐正宗港式燒臘便當就到「香港新梁記燒臘」吧，老闆堅持每日現烤的用心，你一定要來感受看看！
香港新梁記燒臘
店家地址：金門縣金城鎮民權路61號
店家電話：082-321380
營業時間：10:30-13:00及16:30-19:00（公休日依粉專公告為主）
粉絲專頁：https://bit.ly/3BvqHDp
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