撰文＝曹皕晴
水野菜創辦人王藝蓉分享的同時散發十足自信與熱忱，對於創辦水野菜的起源，是在過去忙碌工作下所引發的想法，王藝蓉重新思考自己的目標，決定投入農業創業，並以水耕農法種植無農藥的葉菜為主，販售產品包含小松菜、芝麻葉等蔬菜。
不同於有機農法與傳統土耕種植，水野菜以水耕農法為其定位，在溫室中運用海綿作為種子的生長環境，待其成長發芽後再種到紙板上，王藝蓉指出，水耕農法具高產量與土地再利用的好處，而定量的種植，栽種與採收相對穩定。過去曾面臨植物蟲害、病害的危機及水耕技術取得的困難，王藝蓉說這些也是農民容易面臨的，因此資訊的蒐集與獲取對於想從事農創業者尤其重要。
水野菜透過電子商務擴展品牌與知名度，並運用臉書、媒體報導等曝光，除了增加和消費者的互動外，也常參與市集活動交流。王藝蓉說：「因為你永遠不知道你的顧客會來自哪裡。」水野菜未來規劃走入超市等通路，王藝蓉也勉勵想投入農業創業的朋友，選擇自己熱愛的東西與類別，遇到困難時，和農業的朋友分享心情，甚至可以請教對手，透過了解整個產業並找出困境，再一一突破！