永和美食多到吃不完！近期全台掀起一陣復古風潮，不論是濃厚日式氛圍的昭和風，還是滿滿霓虹燈的港味都超吸眼球。永和這家「牛滷飯」可是很不一樣！花玻璃、木板凳、毛磁磚，不能猜到這裡走的是復古台灣味！「牛下來」不只裝潢很台，就連美食同樣也走超台的風格，靠一碗招牌「口水牛下來牛滷飯」讓老饕魂牽夢縈。
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超台牛滷飯
這間位於新北市永和樂華夜市旁的牛滷飯館「牛下來 牛滷飯專賣店」，獨樹一格的辣台派風格，超級醒目！創立一年的時間以吸引滿滿文青來打卡，但來到這的不只是愛打卡的文青族，更有一批死忠的鐵粉老饕。以阿嬤家的老花磚為外觀主角，配上復古到不行的毛玻璃，放這超Local的伍佰〈浪人情歌〉，讓人想不注意都很難。
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一口眼淚就回“牛”下來
老闆表示「雖然成為打卡店可以吸引很多年輕人來，但我們更希望成為附近住戶的好鄰居、好朋友，肚子餓的時候就過來吃，我們希望大家能來吃飽，而不是來打卡」。店名的「牛下來」命名取自於諧音「留（流）下來」，希望客人可以留下來吃一碗令人懷念的牛滷飯，而這碗牛滷飯的好滋味，會讓人口水忍不住「流下來」。
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老饕最愛這一碗
牛下來招牌主餐「口水牛下來牛滷飯」以總鋪師獨門老滷汁久燉手切帶筋台灣牛，再與洋蔥、高湯一同熬煮，滷肉不是切丁的肉燥，而是肥瘦參半、軟嫩度剛好的帶筋肉塊，白米嚴選花東池上米，並將牛滷肉汁林上粒粒分明、現煮的白飯上，搭配新鮮花椰菜、特選泡菜解膩，最後加上一顆香煎荷包蛋，用筷子刺破蛋黃，醮在飯上一起搭配享用，復古又美味！
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不只賣鹹食，甜點也很推
愛吃辣的你也可以試試看這碗「汗水牛下來麻辣牛滷飯」，總鋪師加入獨門麻辣醬汁與高湯一同熬煮，並以花椒鍊出花椒油嗆出椒香，香辣又帶勁。除了主食的選擇，「牛下來」還有主廚特製的甜點，可以在吃完一碗油亮亮的牛滷飯後解解解膩，小時炸湯圓、世界第三好吃布丁都是饕客必點單品。其中，「世界第三好吃布丁」手工製作萊姆酒口味大人感布丁，每日限量供應，更是讓甜點迷如癡如醉。
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【牛下來 牛滷飯專賣店】
地址：新北市永和區保平路5號
電話：02-29270 098
Source：牛下來
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