提到北部庶民美食，懂吃的饕客絕不會忘記位於台北市中正區的「南機場夜市」。和其他夜市相比，南機場佔地不大卻五臟俱全，無論是份量充足的正餐、充飢的小點或是唰嘴的甜點，在這裡通通找得到。夜市裡甚至隱藏著多家米其林必比登推薦的美好滋味，為此，儂編整理了「10間南機場夜市必嚐美食」，從鹹到甜一篇囊括，愛吃美食如你，趕緊收藏。
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南機場美食推薦01：無名麵店
位於南機場夜市巷弄間的「無名麵店」，在 Google Map 上的地標名稱是「24小時黑白切」。這裡沒有醒目招牌，更沒有時髦裝潢，毫不起眼的街邊小吃，靠的是真功夫吸引懂吃的「老台北」上門。美味的食物不必貴，這裡的乾麵一碗才賣20元，油麵、意麵、粿條任選，拌著古早味的肉臊、蒜泥和豆芽一同入口，鹹香滋味齒頰留香。黑白切也是必嚐，嘴邊肉、豬心、豬腸、脆管……種類多樣且口味很好，一次吃不完，下次再光顧。
【無名麵店】
地址：台北市中正區中華路二段311巷28號
電話：02 2305 070
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南機場美食推薦02：基隆黑輪綜合甜不辣
南機場夜市美食多，飄散出的香味也多，而其中有一攤賣的是「台式關東煮」，店名很長，香氣也特別長。可別看這攤子不大，賣的品項可是一點不少，從蔬菜、各式丸類、甜不辣、招牌黑輪，到特殊的關東煮料這裡都有。其中最誘人的就是那冒著熱氣的高湯，甘口蔬菜搭配鮮甜柴魚味，最後再來把畫龍點睛的香菜。這麼一碗暖心熱湯，在夜晚時分的忙亂台北裡，顯得格外治癒。
【基隆黑輪綜合甜不辣】
地址： 台北市中正區中華路二段309巷19號
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南機場美食推薦03：來來水餃
早期是飛機起降地的「南機場」，後期因興建了多處國宅，形成了一圈小眷村的生活型態。因此南機場夜市充斥著許多眷村美食，「來來水餃」就是其中典型的例子。這裡的餃子皮薄餡多，飽滿的大白菜肉餡爽口鮮甜。店內座位頗多，但不論何時光顧依然呈現滿員狀態。等不及了？在飢腸轆轆之際，只能說服自己：美食值得等待。
【來來水餃】
地址：台北市中正區中華路二段309巷9號
電話：02 2305 1561
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南機場美食推薦04：陳記豬血糕
民國57年創立的「陳記豬血糕」位在「來來水餃」巷口處，攤車不大，但遠遠便能聞到蒸騰著熱氣的糯米香。老式木蒸籠一掀開，一支支碩大的豬血糕排列其中，黑金的顏色透著一點琥珀亮澤，光用看的就Q勁十足。點單後，老闆豪氣地刷上自家製的獨門醬料，再滾上一圈香菜及厚厚花生粉，一口咬下，鹹香微辣又帶點蒜香的味道在舌尖綻開。誰能想到一支簡單不過的豬血糕能有如此豐富的滋味？也難怪老台北人一吃就是60年。
【陳記豬血糕】
地址：台北中正區中華路二段308巷口
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南機場美食推薦05：山內雞肉
被台北人譽為「無雷夜市」的南機場，有間響叮噹的名店「山內雞肉」。這間店靠著簡單的雞肉，吸引老饕排隊到腳痠也要來上一碗。「山內雞肉」在南機場夜市已有17年歷史，生意好到幾年前又開了二店。店內販售品項不多，淋著雞油醬汁、甜鹹交織的雞肉飯最令人醉心，搭配一碗免費提供的清雞湯及脆口桂竹筍，幸福不過如此。但這裡每到用餐時刻總門庭若市，招牌雞腿賣完更是常有的事，想吃的饕客可得早點來排。
【山內雞肉】
地址：台北市中正區中華路二段307巷20-3號
電話：02 2305 0100
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南機場美食推薦06：阿男麻油雞
Source: Instagram @therantingpanda
米其林必比登推介得獎數最多的「南機場夜市」內，生意好到嚇嚇叫的「阿男麻油雞」，也是老饕愛店之一。熱呼呼的麻油雞一入口，溫潤滋味慢慢在齒頰流竄，濃郁麻油香久久不散，充斥整個口腔。這裡的雞肉單吃美味，搭配店家的特製沾醬滋味又不同，鹹香滋味觸動舌根每條神經，值得一嚐。此外，「阿男」的雞油麵線也特別好吃，雞油拌上醬油再豪邁撒上香氣撲鼻的蒜酥，一口入喉，令人驚艷。
【阿男麻油雞】
地址：台北市中正區中華路二段311巷34號
電話：0955 572 506
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南機場美食推薦07：好佳蚵嗲
老饕一致推薦的「好佳蚵嗲」，是正餐前最完美的充飢小點。招牌「蚵嗲」現點現包，每顆的餡料都塞得滿滿，鼓鼓胖胖的模樣，光用看的就令人口水直流。不敢吃蚵仔的人，也有「蝦仁嗲」可選，鮮甜海味從現炸的酥脆外皮中流瀉而出，一口接一口，沒三兩下就吃得精光。此外，這裡還販售少見的「香菜捲」，大把香菜中夾入幾根四季豆，再用青蔥綁起來裹粉炸，香濃滋味令人一吃上癮，喜愛香菜的饕客絕對愛上！
【好佳蚵嗲】
地址：台北市中正區中華路二段315巷4弄
電話：02 2301 7039
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南機場美食推薦08：禾甲蒸豆腐
在「美食天堂」南機場夜市裡，就算吃素也能找到一方小天地。這間「禾甲蒸豆腐食堂」主打素食料理，招牌的蒸臭豆腐滋味鮮甜、口感香嫩，連嗜肉成性的「肉食控」也愛這一味。有別於其他店家，這裡的蒸臭豆腐清爽卻夠味，口感紮實的豆腐吸飽湯汁，點綴上九層塔、香菇等配料後，散發陣陣清香，口口回甘的滋味連盤中湯汁都令人忍不住喝個精光。
【禾甲蒸豆腐食堂】
地址：台北市中正區中華路二段313巷18號
電話：02 2301 9448
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南機場美食推薦09：曉迪筒仔米糕
位在南機場夜市口的「曉迪筒仔米糕」一直是這裡的人氣王，雖總是必比登遺珠，但不妨礙它的座無虛席。這裡的米糕，每粒米飯都是學問，顆顆彈牙的米粒越嚼越香，搭配蝦米、瘦肉、滷蛋，再淋上油光透亮的甜辣醬、撒上胡椒粉，簡單滋味就讓人很滿足。除了招牌的筒仔米糕外，還有香氣撲鼻的滷肉飯及膠質滿滿的滷豬腳，配上一碗清甜的排骨酥湯，再來盤古早味「白菜滷」，五星級大餐也不過如此。
【曉迪筒仔米糕】
地址： 台北市中正區中華路二段307巷
電話： 0935 297 218
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南機場美食推薦10：八棟圓仔湯
吃完鹹食，總得來點甜點。若問起台北老饕：「南機場夜市必嚐的甜品？」那這家飄香近半世紀的「八棟圓仔湯」絕對榜上有名。1977年開業至今，不只口感Q彈的「圓仔」美味，包滿餡料的芝麻湯圓、飄散桂花香氣的酒釀湯圓，以及香甜不膩的花生湯、紅豆湯都是必點。懂吃的老饕還會點個油條、泡餅配甜湯，吸飽湯汁後一口咬下，外酥內嫩的口感太銷魂，一吃就是數十載。
【八棟圓仔湯】
地址：台北市中正區中華路二段307巷
電話：02 2332 9617
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Source: Bella Editor
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