海大USR計畫開發2特色產品

記者楊耀華∕基隆報導

海大ＵＳＲ計畫「三漁興旺─國際藍色經濟示範區」為解決地方產業問題，研發出「雞湯雙享鮑泡麵」及「馬祖海帶ＭＫ-ＩＩ精華保濕活膚面膜」兩項在地特色產品，以提升地方產業發展，並為漁民增加銷售魚貨管道、提高青年駐留場域意願，創造海洋新經濟。

計畫協同主持人食品科學系教授張祐維致力於輔導新北市「貢寮鮑」養殖戶，為調節九孔鮑產季過度集中的問題，開發多元化產品並增加其附加價值、便利性和消費者的吸引力。

透過與養殖業者會談、學生實地參與研發和學校包裝行銷的老師一起腦力激盪，同時導入業界先進加工技術支援，成功開發出「雞湯雙享鮑泡麵」常溫商品，增加水產品流通率、運輸效率，最終提升我國水產品的競爭優勢。

此外，為擴展馬祖海帶產業效應，建立海藻生技加值應用，計畫協同主持人水產養殖學系副教授李孟洲帶領「藻類培育暨生技實驗室」與北竿當地企業合作，從海帶培養、採收、加工萃取至產品開發，完成「馬祖海帶ＭＫ-ＩＩ精華保濕活膚面膜」產品，於今年九月起在馬祖北竿作為當地特色伴手禮販售。

研究團隊其中一項針對台灣原生海藻「小葉蕨藻」應用於美妝品的研究成果，於今年九月刊登於知名國際性藥物學期刊「海洋藥物」，這項研究成果於十月技轉予海大校友王啟祥所成立的觀境設計股份有限公司，使用於新開發的美妝保養品品牌「Japhne」，成為該品牌獨家使用的主要功能性成分，並預計向國際市場進軍。