醬油布丁、醬油磅蛋糕！？醬油X甜點的絕妙鹹甜風味，日本老字號醬油屋要來挑戰你的味覺極限！

在我們的印象中，醬油通常是與鹹食搭配享用，而這次日本人又要來挑戰你的味覺了！位於九州大分縣的中津市醬油老舖「二反田醬油店」使用「三年完熟醬油」製作一系列的醬油風味甜點，絕妙風味讓人驚艷！2021年3月8日正式販售，現在就跟著特派員來看看究竟是什麼樣的滋味！

醬油老舖再進化！醬油風甜點大軍襲來

歷史悠久的大分縣醬油老舖「二反田醬油店」，意識到醬油本身的消費量縮減，開始以天然釀造的醬油為基礎，研發出多元豐富的調味料，更為了守護九州的醬油文化，決定進攻市場上佔有一定份量的甜點領域，便與當地的和菓子老舖「殿畑雙葉堂」、超人氣糕點店「Sweet Ange」合作，使用該店的招牌商品「三年完熟醬油」，共同開發嶄新風味的甜點！本次共推出了4款甜點，分別為布丁、日式糰子、磅蛋糕及九州招牌名產「圓形糕點(丸ボーロ)」。

▲圖片來源／有限会社二反田醤油店中津工場

本次使用的「三年完熟醬油」是以大分縣當地產的大豆、小麥以及日本產的礦物鹽為原料，並遵循古法，經過三年的發酵熟成，帶有濃厚的甘醇風味及豐富的香氣。其獨特的風味與甜點的香甜相當契合，鹹鹹甜甜的滋味讓人回味無窮。

●甜醬油屋布丁(みたらし醤油屋プリン)

以甜醬油取代焦糖醬的和風布丁，其甜醬油使用「三年完熟醤油」搭配沖繩縣的黑砂糖調和而成。特有的濃郁甜醬油再配上香氣四溢的軟嫩布丁，絕妙組合只在這裡才能嚐到。

▲圖片來源／有限会社二反田醤油店中津工場

售價：6個 3,348日幣，含稅

●醬油屋打造的日式糰子(醤油屋がつくった「みたらしだんご」)

每每到日本的祭典一定會看到販售傳統日式糰子！這次二反田醬油店也推出了傳統日式糰子，同樣使用三年完熟醤油，再加上濃厚的熟成味醂，最後淋在Q彈的白玉糰子上，就能開心享用鹹鹹甜甜的傳統好滋味。

▲圖片來源／有限会社二反田醤油店中津工場

售價：6個 3,780日幣，含稅

●醬油屋圓形糕點(醤油屋丸ボーロ)

九州當地著名的甜點，使用小麥粉、雞蛋，加上三年完熟醤油及蜂蜜製造而成，口感鬆軟，帶有醬油的香氣，是來到大分縣中津市千萬不能錯過的甜點。

▲圖片來源／有限会社二反田醤油店中津工場

售價：1個 162日幣，含稅；3個 453日幣，含稅

●醬油屋磅蛋糕(醤油屋パウンドケーキ)

對於磅蛋糕的風味，大部分的讀者應該存在甜味印象吧！這次卻將醬油加入蛋糕中，打造和洋融合的嶄新風味。溫潤的醬油香氣X發酵奶油的絕配組合，一定要試試看！

▲圖片來源／有限会社二反田醤油店中津工場

售價：1個 1,080日幣，含稅

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特派員／Trish