食品添加魚油要限量！每日食用量含EPA及DHA不得超過2克

整理＝編輯部

衛生福利部（簡稱衛福部）於2020年8月20日預告訂定「食品原料魚油之使用限制」草案，因為確保食品安全並因應特殊病患需求及兼顧產業發展，規範食品原料魚油來源及每日食用量。預告評論期為60日，以蒐集各界意見。

與國際規範接軌，來源須為傳統可供食用魚

衛福部說明，為與國際管理規範接軌，妥適地管理一般食品原料，同時兼顧特定疾病患者的營養需求與安全性，依食品安全衛生管理法預告訂定魚油相關規範，並刪除原「可供食品使用原料彙整一覽表」所列魚油的EPA及DHA總和量限制。

刪除魚油原料所含EPA、DHA總和濃度規定！

衛福部表示，考量一般人仍會從其他日常飲食來源攝取到EPA及DHA，所以規範魚油作為一般食品原料時，每日食用量以所含EPA及DHA總量計，限制不得超過2公克，與現行「可供食品使用原料彙整一覽表」所載列魚油的每日食用量規範相同。刪除原規範中EPA及DHA總和量需在50%以下規定。

而經衛福部查驗登記並發給許可文件的「特定疾病配方食品」，供特定疾病配方食品使用之魚油，其魚油原料的每日食用量以EPA及DHA總量計，限制不得超過5公克。

關於此次修訂草案，詳細訊息可至食藥署網站查詢。草案正式施行後，經查獲食品所使用之原料不符合前述相關規定者，得依食品安全衛生管理法第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

審稿編輯：林玉婷

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