如何挑選一支適合自己的葡萄酒?這個問題想必困擾了無數愛酒人。不要說葡萄酒新手無所適從,就連喝遍全世界的老饕也常常誤踩雷區。話雖如此,挑選葡萄酒還是有幾個基準點可供參考,「葡萄酒選購指南」系列就是要丟掉讓人看了就想睡的理論,利用化繁為簡的6大指標,協助你輕鬆挑到一支滿意的葡萄酒!
相信很多人買酒都跟小編一樣,無論產區、品種或酒莊名氣多響亮,只有「CP值」夠高的酒才會納入考量。麻煩的是,CP值的衡量見仁見智,5,000元的名莊酒可能超划算,300元的潘X拉卻讓你驚呼未免賺太大……。
事實上,選購一瓶酒的考量百百款,與其迷失在茫茫酒海不知所措,不如回歸預算,確實為荷包把關;只要價格符合你對這瓶酒的要求,對你來說它就是CP值最高的超值首選!
NT$500以下:戰鬥酒專區
推薦產區:澳洲、智利
推薦通路:Costco、家樂福、大潤發
許多人說500元以下沒有好酒,此言差矣!的確,500元以下很難挑到口味豐富又帶有層次的酒,但只要用心挑選,一樣能找到不少香氣濃郁、柔順甜美的「戰鬥酒」。無論是聚餐搭配或是派對狂歡,這種人見人愛的葡萄酒絕對對得起它的身價!
產區挑選上,建議從澳洲、智利等新世界國家著手,一方面這些產地的氣候溫暖、葡萄易熟,釀成的葡萄酒多具有濃郁飽滿的討喜風格;另一方面這裡有不少國際大酒廠,產量放大的情況下自然容易壓低售價。所以啦,500元以下的價位帶只要多嘗試,超值好酒絕對夠你放滿整個冷藏櫃!
推薦酒款
NT$1,000以下:小資首選
推薦產區:阿根廷、南非、西班牙
推薦通路:iCheers、加佳酒等線上酒專,Costco、家樂福、大潤發
1,000元以下的好酒多不勝數,尤其是一些頗有名氣的酒莊,都會把入門酒款訂在這個價位帶。挑選這些入門酒的好處是:一、酒款系出名門,不需要擔心它的品質與保存狀況。二、它們通常會採用與中高階酒款相同的製程,僅在選果上以樹齡較年輕或成熟度次佳的葡萄釀造,所以風味走向與更貴的酒款相似,甚至更適合開瓶即飲。三、一間酒莊釀酒的風格,從入門款就能快速掌握,因此如果入門款喝得滿意,未來往更高階酒款邁進也有所依據,不會貿然買到不熟悉又不合自己口味的酒。
因此,1,000元以下的酒可說是小資酒友負擔得起、選擇多樣、表現又超值的價格帶,也是小編最常入手的酒款等級,不管是單獨喝或是搭配料理都很稱職完美!
推薦酒款
NT$3,000以下:喝風土、品特色
推薦產區:法國布根地、義大利、美國加州
推薦通路:iCheers、加佳酒等線上酒專,星坊、亞舍、夏朵、法蘭絲、長榮桂冠、大同亞瑟頓、樂活酒窖等酒商
就算不常喝葡萄酒,可能也聽過「風土(Terroir)」、「天、地、人」等好像很厲害的唬人詞兒。事實上,一款葡萄酒極為重要的品評依據,就是能不能展現氣候、產地與酒莊的獨特風格。也就是說,在葡萄酒的世界裡並不欣賞「標準化」一詞,越能突顯個性的酒款,往往越能得到出色的評價。
必須承認的是,這些包含「天、地、人」個性的酒,在超過1,000元的價格帶比較容易遇到;而另一件矛盾的事情在於,個性鮮明突出的酒,不見得會受多數人喜愛,換句話說,你花了更多錢買酒,不合口味的機率卻會更高!
因此,小編才會建議先從酒莊的入門酒開始「相親」,等兩邊都看對眼了,再把預算提高進軍中高階酒款。這個現象在水很深的法國布根地區尤其明顯,所以一般才會建議先從大區級、村莊級,一路慢慢喝到特級園這個超級大錢坑……(嘆)。
推薦酒款
NT$3,000以上:喝喝名莊好在哪?
推薦產區:法國布根地、波爾多、美國加州
推薦通路:iCheers、加佳酒等線上酒專,星坊、亞舍、夏朵、法蘭絲、長榮桂冠、大同亞瑟頓、樂活酒窖等酒商
超過3,000元的酒,幾乎都來自於葡萄酒友喊得出名字的知名酒莊。這些名莊酒一方面當然有它品質出眾之處,但另一方面,高昂的價格多少也包含了酒莊名氣的溢價效應。
不過就像上一個價格帶提到的,這些3、5,000或動輒上萬的好酒,有它鮮明獨特的個性風味。除非只是想要做為有面子的贈禮用途,否則想要一窺名莊酒的堂奧,建議還是從入門等級慢慢尋找自己的偏好,才不會花了大錢卻買到滿滿失望!
推薦酒款
文/Steven 圖/Rita. Wang
Heho 溫馨提醒:飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!
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