台北圓山大飯店 ~ 花園咖啡廳 法式香柚千層酥與聖誕蛋糕 & 法芙娜柚子巧克力 & 肯迪雅奶油

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這兩年的台北圓山大飯店，的確有很大的進化與改變，就連前段時間由花園咖啡廳推出的特色甜點伴手禮台法式香柚千層酥，也是兼具鬆脆層次與濃郁香甜感，再加上時令的兩款聖誕節蛋糕，無論是送禮或是全家品嚐都相當適合

對熊而言，台北圓山大飯店其實有著一種歷史意涵，以位置來說相當熟悉，卻又曾經相當陌生

但自從上次造訪用餐與拍攝之後，除了感受到台北圓山的美好，再訪時帶著溫溫一起來，也讓他邊逛邊玩相當開心

所以這次趁著天氣好，也正好接到台北圓山團隊的邀請，所以特地開車上山看風景，也相當期待這次的特色伴手禮甜點

以空間來說，台北圓山的確是得天獨厚

再加上超級寬敞的大廳，也非常非常的豪華氣派（而且超有特色）

相當美好的聖誕樹，也成為大家的拍攝重點（也是溫溫的最愛）

接下來把重點拉回花園咖啡廳，基本上這是熊最常造訪的一家餐廳，因為之前如果帶溫溫來圓山玩，大致上的晚餐都會在這裡解決

而這次熊的目標則是花園咖啡廳推出的聖誕草莓蛋糕與聖誕巧克力蛋糕，還有一款全新的特色伴手禮甜點，據說未來也會成為花園咖啡廳的招牌點心

相當迷人的聖誕草莓蛋糕（780元，六吋），用料豐富紮實味道酸香感十足，滿滿的草莓大平台給人一種療癒的美好啊！

再來這款巧克力蛋糕（780元，六吋），也是用頂級巧克力搭配食用金箔展現出濃郁香甜的豪華感，也百分百表現出台北圓山的點心水準

最後的壓軸，也是本日的重點就是法式香柚千層酥（380元，一大片約四人份左右）

首先第一件事，就是一開始上桌的份量感與紮實度，再加上極度合理的價位區間，以這樣大份的點心來說，在飯店裡面動輒賣到接近千元都是相當正常

但對點心主廚謝明松而言，這道法式香柚千層酥不只要兼具美味，價位也要相對合理親民，才能讓大家都有機會品嚐

不過，以俄羅斯千層酥邏輯為基調，維持酥脆分明千層之外，還要減低油膩與過度甜味，然後內餡搭配法芙娜白柚巧克力與肯迪雅奶油，不只香氣與甜味都很迷人，再加上淡雅而不浮誇的酸香感，從冰箱拿出來之後即刻品嚐，就是最佳的聖誕節慶美味

另一方面，口感紮實濃郁飽滿的乳酪蛋糕，也相當值得品嚐。所以對熊而言，台北圓山花園咖啡廳不只有個是甜鹹點與簡餐之外，全新推出的法式香柚千層酥，也的確是讓人視覺與味覺為之一亮的美好點心，推薦給喜歡甜點的朋友唷！

花園咖啡廳

地址：台北市中山區中山北路四段一號（台北圓山飯店大廳）

電話：（02）2886-8888#1221

營業時間：上午八點至凌晨十二點（無休）

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