泡麵半熟蛋如何煮？網專業曬小撇步

鄉民中心／綜合報導

泡麵料理起來方便又美味，是不少懶人的福音，如若覺得太單調，加一些青菜、打一顆蛋就可飽足一餐；日前，有一名網友在《批踢踢實業坊》詢問其他鄉民，煮泡麵時要煮多久才能吃到一顆恰到好處的半熟蛋，引起許多網友熱議。

▲泡麵料理起來方便又美味，是不少懶人的福音。（圖／翻攝自Pixabay）

該名網友指出，他吃泡麵的習慣是一定要配半熟蛋，但他每次都會煮到太生或太熟，太生的時候，繼續煮麵就會爛掉，太熟又會不好吃，因此讓他頗為困擾，原PO提出：「到底水滾了之後，醬料調味的麵條下去多久要下雞蛋？又要煮多久才有完美的半熟蛋？希望版上的美食專家出來解說一下，以便我等等煮泡麵參考。」

▲網友提出，泡麵如要煮出一顆完美的半熟蛋，要煮多久才剛好。（圖／翻攝自批踢踢實業坊）

有不少網友釋出自己的小撇步表示：「滾水打下去，等5秒關火，悶熟」、「怎麼不先把蛋煮好，撈到碗裡再煮麵？」、「打下去就關火，用悶的」、「我直接用另一鍋煮水波蛋」、「水滾，蛋先下去，撈幾匙湯匙把蛋的表面燙白，移動蛋避免沾鍋底，再放麵，滾個幾秒立刻關火」、「蛋跟麵要分開處理，正確的煮麵是每一樣都要分開煮的」。

有部分「泡麵專家」則是向原PO透露：「冰箱拿出的蛋約6～８分鐘」、「麵７分熟下蛋，小火30秒關火」、「一分40秒，如果是常溫蛋就一分30秒」、「打的蛋應該3分鐘就夠了，含蛋殼滾的6分鐘就熟了」、「通常帶殼糖心蛋沸水煮略低於6分鐘」、「泡麵起鍋前1分30秒打下去差不多，不過要動一動才不會黏鍋底」、「快速爐大火十幾秒，用瓦斯罐的大約一分鐘」。

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