想調慢時鐘？就來一天只賣一鍋飯的秋山小食堂

這家「秋山咖啡食堂」，賣咖啡、茶、甜點，也賣餐。只不過，餐一天只賣一種，午晚各一鍋飯，賣完就沒了。我覺得最好的方式，是來這兒喝杯咖啡，預點一份餐，把過一天的速度稍微調慢一些，最棒。

我換了兩趟公車，轉進台北寧波西街，來到去年底開張，由兩個女孩莊秀隆、邱筱筑經營的咖啡食堂，身為大學好友的兩人，一個讀建築系、一個念媒體傳達設計，於是一肩扛起全店軟硬體設計，店內僅八個座位，吧台、廚房把店內一分為二，也揭露了這間店的兩大重點：咖啡與餐，莊秀隆負責餐點，邱筱筑主理咖啡飲品，各擅勝場。

熱衷研究中醫的她們，認為飲食是照顧自己的最基本方式，兩人又是身體比較敏感的人，深信食物有正能量，也有負能量，以對待自己的出發點，製作無愧於心的飲品和料理。好比乾淨柔和的咖啡，雖不特別強調產地，可是有經過「人體實測」，筱筑說，就身體反應測試，是有通過老闆兩人的人體考驗。話聲一落，她走到門外往自種盆栽摘下「左手香」，用手輕輕揉碎取汁入杯，再斟上新鮮檸檬汁，就完成特色飲品「仙人茶」，清香韻致讓味蕾一瞬甦醒。

餐點依季節食材而不同。這天吃到「印度香料鮮魚咖哩」，秀隆以薑黃粉、咖哩、孜然、綠豆蔻、胡荽子和番茄調出辛而溫、酸味鮮明的濃稠咖哩，搭配以壓力鍋煮熟，再移入杉木桶吸收水分的米飯，翠綠香菜再把香氣提上一層。只是我不禁好奇，為何午晚各只賣一鍋飯呢？畢竟這對吃貨來說絕對是種折磨。秀隆說，一來是老房子電力不足，得供應咖啡機和電器，主要是不希望「剩食」，賣完一鍋飯就夠了。

採訪中場，我聽見街口理髮院阿姨遠遠地點了幾杯拿鐵，筱筑沖好，秀隆便放下清理工作送去，一位男士自備保溫壺來外帶美式咖啡，另一個女生幾乎天天來吃午餐，小而美的店因熟客造訪變得熱鬧，這裡沒有插座、Wi-Fi，因為來這裡只要心無旁騖，好好「吃喝」就可以了。秋山咖啡食堂

• 地址：台北市中正區寧波西街214號
• 電話：0905-421-670
• 營業時間：11：30～21：00，週三、四公休，午餐12：00、晚餐17：30開賣，餐、甜點賣完即止。
• 刷卡：不可。不收服務費。鼓勵自備環保杯盒，建議事先電話預訂餐點。