飛向宇宙浩瀚無垠！「To Infinity and Beyond」台北東區超有哏太空艙主題酒吧！
說到「To Infinity and Beyond」這句話第一個讓人想到的就是《玩具總動員》裡巴斯光年的經典台詞「飛向宇宙、浩瀚無垠！」（那確實也是這句的英文原句）而在台北忠孝復興捷運站與忠孝敦化捷運站間的東區小巷弄中，就有這麼一間以這句話命名的超帥「太空艙」主題酒吧！
「To Infinity and Beyond」採用太空站風格作為店內主題，其實從外觀上很難看出這是一間什麼店，客人必須先按下紅色按鈕開啟「艙門」，隨後就能進入純白太空艙主題店內，裡面滿滿的宇宙太空元素，六角形的桌子、和北藝大學生合作的巨大隕石燈飾、店內還擺放了不少《星際大戰》與漫威《星際特攻隊》的人物公仔。
調酒的設計也很有意思，基本上就是經典調酒，透過加入「科學」、「科技」、「科幻」元素的現代想像力，再重新詮釋！例如「Julep」，經典的「薄荷朱利普 Mint Julep」是由波本威士忌、薄荷葉、糖漿調成，但「To Infinity and Beyond」的「Julep」改用由大稻埕青草茶浸泡的琴酒為基底，再透過液態氮技術急凍薄荷葉，磨碎之後再搗碎，這樣可以減少薄荷梗的苦味，一入口味嘗到淡淡的青草茶味，中段會出現奇異果味，口感清爽透涼。
作為航太主題的酒吧，美國調酒師為因應 1901 年人類首次藉由飛機上天，而在 1910 年代發明的經典調酒「飛行 Aviation」絕對是必備酒款！而經典的「飛行」是由琴酒、黑櫻桃酒、紫羅蘭酒、檸檬汁調成，但「To Infinity and Beyond」的「飛行」是有自製的薰衣草琴酒搭配奇異果汁、小黃瓜及店家自行調配過的紫羅蘭酒而成，是相當清爽的版本！
「Interstellar」這款調酒跟電影《星際效應》同名，用夜來香及秘魯香水白蘭地為基底，搭配澄清椪柑汁，氣泡感比較強，帶點香檳質地，並且加入食用珠光粉調色，並噴上食用銀粉，是最「科幻」的創意調酒！
「Jerk's Splitfure」則是「To Infinity and Beyond」眾多創意調酒中酒感比較重的，喝的時候能感受到強烈的黑胡椒香氣及淡淡的辣味肉乾，尾韻則是會有烏龍茶及芭蕉香氣。
To Infinity and Beyond
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷13號
營業時間：20:00-01:00