牛肉麵之王「紅白」進駐大直Noke忠泰！回甘川麻炭火香，連台灣首富都難抗拒！

由台灣首富蔡辰男會長打造，被饕客譽為神級美味的「紅白牛肉麵」回歸，在台北大直Noke忠泰樂生活AKA Sogetsu就能吃到！浮誇的肉量搭配上讓人一口難忘的湯頭，搭配中式燉煮與法式澄清的工法，稱之為牛肉麵之王一點也不過度美譽。

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最懂吃的首富

蔡辰男會長不只曾是台灣首富，在美食方面更是達人等級，不只懂吃，還很會賣吃的！旗下除了海峽會、辰壽司割烹等多個餐飲品牌，同時還是「紅白」創辦人。在各位饕客等待半年後，紅白用最受台灣人歡迎的「雙寶組合」，維持業界個人版最大肉量，回歸大家視野，想吃牛肉麵之王不用在敲碗啦～

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跳脫對牛肉麵的想像

「紅白經典雙寶」特別選用經過濕式熟成的冷藏美國腱子心，肉質更鮮甜、濃郁多汁。紅白牛肉麵的繁複製程不僅提升肉質口感更為保持招牌湯頭好滋味，無論入口紅燒「川麻炭火香」、清燉「澄清藤椒香」，兩種截然不同的風味跳脫你的牛肉麵的想像！

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連炭火都要砸重本

「紅燒牛肉麵」最大亮點使用的腱子心，先燉煮入味後再炭烤的獨家工法，不惜花重本使用日本炭中之王備長炭，只為達到火侯穩定。加上手工炭燒烙紋使牛腱充滿煙燻炭火香氣，提升香氣同時品嘗炭烤牛排加牛肉麵的頂級雙重美味。「清燉牛肉麵」則保留美國穀飼牛的香醇氣息，經過先蒸煮後滷製的腱子心呈現完美咬勁與豐富肉汁，搭配中式燉煮與法式澄清的湯頭，豐醇甘美滋味融合腱子心，與紅白嚴選的新鮮藤椒在湯頭中煮沸後釋放的迷人獨特香氣。

想吃不用等宅配

再次回歸的紅白牛肉麵初登場，就以費工全牛版為首波限量主打被封為「牛肉麵天花板」。從牛舌到牛尾分別有獨自烹煮時間，克服製作上的困難呈現最佳獨有口感層次。除了在官網販售外，未來將成為期間限定，以不定期快閃方式驚艷老饕，想品嚐這份限量美味在7月底前也可至台北大直Noke忠泰樂生活AKA Sogetsu享用全牛部位版白湯牛肉麵。

Source：紅白

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