有別於傳統的茶館形式，台南「試茶 Tshì Tê」以老宅庭院風格，化身獨樹一幟的喫茶店，將提供顧客由他們自己生產的梨山茶，帶領前訪由大自然組成的味蕾之旅。
「試茶 Tshì Tê」無論是外觀還是店內空間，皆散發出濃厚的日式風格，當中也設有大正時期的物品與設計磁磚，如果你是喜愛復古風格又熱愛飲茶的朋友千萬不要錯過。
這裡的茶也都是現點現泡，味道十分地道美味。例如：「【霞】高山紅茶」，是以高發酵、輕烘焙的手法，打造較一般紅茶清淡的梨山紅茶，在視覺上呈現橘紅色調，以夢幻的霞光意象來象徵迎新朝霞，或是慰問一日辛勞的晚霞，適合各個想放鬆心情的時段飲用。另外在喫茶前也不要忘記先吃點東西墊胃，避免空腹導致身體不適，影響品味心情。
你也可以選擇現泡茶款「茶園-梨山」，搭檔一份「蘭姆葡萄夾心」甜點，後者帶一點奶香，是以特殊的棉花糖口味圓餅，搭檔綿密奶油、蘭姆葡萄，造就超乎想像的層次感。甜蜜的口味再搭配茶香享用引爆味蕾，還有機會在這裡品嚐到包裹法國依思尼奶油、紅豆內餡的「草莓大福」，以及偏向古早風味的「日式硬布丁」喔！
如果是打算開車前來「試茶 Tshì Tê」的朋友，也請注意車子請不要停在71巷與83巷，因為巷子是屬於消防通道，內部十分狹窄，考量安全問題「試茶 Tshì Tê」也會在社群中提醒顧客，以避免受傷。
品飲由紅糖、水果、花蜜交織的味蕾交響曲，細緻的口感搭檔微酸的調和，這個假日，就一起在「試茶 Tshì Tê」來一場顛覆想像的茶香探索吧。
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